Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola per impastare, tagliere, setaccio, frusta.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| farina di grano | Pila 3.5 |
| burro | 200 g |
| latte | 1 pila |
| zucchero semolato | 2 cucchiai. l. |
| sale | ½ cucchiaino |
| lievito secco | 2 cucchiaini |
Cucinare a passo
- In una ciotola di medie dimensioni, metti due cucchiaini di lievito secco (questo è un cucchiaio senza coperchio).
- Qui mettiamo un cucchiaino senza sale.
- Mescoliamo bene il lievito e il sale con una frusta, versiamo un bicchiere di latte in una ciotola e mescoliamo anche con una frusta.
- Aggiungi due cucchiai di latte e lievito senza zucchero, mescola di nuovo il composto.
- Togliamo il burro in anticipo dal frigorifero, lo manteniamo a temperatura ambiente fino a quando diventa morbido, elastico. Il burro ammorbidito in una quantità di 200 grammi viene aggiunto a una ciotola in cui impasteremo l'impasto. Impastalo leggermente con un cucchiaio da cucina nella miscela di latte.
- Setacciare un setaccio tre tazze e mezzo di farina di grano, metterlo in un contenitore separato. Ora in piccole porzioni in due o tre dosi aggiungeremo farina alla ciotola. Dopo aver messo la prima parte della farina in una ciotola con latte e burro ammorbidito, proveremo a schiacciare il burro con la farina di grano. Quindi aggiungere un'altra parte della farina, impastare la pasta in una ciotola.
- Distribuiamo l'impasto su un tagliere, iniziamo a impastarlo con le mani, otteniamo una consistenza omogenea. L'impasto dovrebbe risultare morbido, elastico, non aderire alle mani. Durante il batch, aggiungere farina se necessario.
- Quando l'impasto smette di attaccarsi alle mani, mettilo in un grande sacchetto di plastica con una serratura o in una padella, poiché il prodotto aumenterà e ha bisogno di spazio per questo. Mandiamo l'impasto in frigorifero per quattro ore. Trascorso questo tempo, l'impasto può essere utilizzato per cuocere vari prodotti.
Consigli Utili
- Puoi impastare questo lievito nel latte caldo e freddo. Puoi persino usare il latte dal frigorifero.
- Invece del burro, puoi usare la stessa quantità di crema margarina ammorbidita.
- Tale impasto di Krusciov può essere conservato in frigorifero per molto tempo: da una settimana a diverse settimane. Dovresti sapere che se conservato per troppo tempo, si scurisce. Pertanto, si consiglia di raccoglierlo per un massimo di una settimana.
- Se conservi l'impasto in un sacchetto di plastica, non dovresti stringerlo troppo, perché l'impasto si solleverà anche in frigorifero.
- Questa pasta intramontabile e facile da preparare è adatta a tutti gli oggetti che possono essere cotti in forno.
Ricetta video
Da questo video scoprirai una ricetta di lunga data di Kruscevskij per preparare la pasta lievitata per tutte le occasioni. Guarda il processo completo di cottura a casa.
Cari lettori, sapevate di una simile ricetta per fare l'impasto, che ci è venuta dai tempi di Krusciov, o ne avete sentito parlare per la prima volta dopo aver letto l'articolo? La ricetta e le foto hanno imparato come impastare un impasto universale? Per quali prodotti l'hai preparato? Come ha reagito la tua famiglia ai prodotti?
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