Come cucinare gli asparagi verdi freschi - il miglior contorno di verdure 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, 2 pentole o 1 con coperchio, pinze da cucina, spatola, cucchiaino, coltello, tagliere, piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Laviamo diversi fasci di asparagi e tagliamo le sue punte erbose. Per determinare dove inizia la parte commestibile, basta semplicemente rompere un ramo più vicino alla base e sollevarsi leggermente sopra la linea spezzata nel pezzo più grande. Gli asparagi totali dovrebbero essere di circa 300 g.
   
2. Mettiamo la padella sul fornello e accendiamo il fuoco medio. Vi inviamo 1 cucchiaio. l. burro e olio d'oliva (possono essere sostituiti con qualsiasi olio vegetale).
   
3. Non appena l'olio diventa liquido e si miscela, aggiungi 1 cucchiaino. zucchero e ½ cucchiaino sale. Mescolare leggermente. In uno strato uniforme mettiamo gli asparagi in una padella e lasciamo scaldare. Successivamente, versare 100 ml di acqua, coprire la padella con lo stesso secondo o il coperchio e cuocere per 3 minuti.
   
4. Dopodiché, rimuovi la seconda padella o il coperchio, mescola gli asparagi, provando a girarli dall'altra parte, quindi copri di nuovo e cuoci altri 1-1,5 minuti.
   
5. Ancora una volta rimuoviamo il coperchio, accendiamo il massimo fuoco sul fornello e aspettiamo che tutto il liquido dalla padella sia evaporato.
   
6. Gli asparagi pronti saranno molto profumati, morbidi e leggermente croccanti all'interno. Può essere servito come contorno per qualsiasi carne (cotolette, costolette, involtini di cavolo, ecc.) E altri piatti (funghi, formaggio, pesce, ecc.). Come bonus, varie salse fresche e verdure sono perfette.
   

Ricetta video

Per imparare a cucinare gli asparagi verdi sotto forma di contorno, fare riferimento alla video ricetta del piatto. Il suo autore descriverà in dettaglio tutti i passaggi necessari e fornirà preziosi consigli dall'esperienza personale.

Ora sai come cucinare gli asparagi verdi in padella. Questo è un piatto molto semplice ed economico che ti servirà come delizioso contorno nella stagione delle verdure fresche. A causa del ridotto tempo di cottura, gli asparagi verdi possono facilmente competere con i cereali tradizionali e le uova strapazzate ed essere un ottimo piatto per la colazione.