Elettrodomestici e utensili da cucina: un coltello affilato, un tagliere, ciotole di medie dimensioni, una forma con un diametro di 20-22 cm, un cucchiaio, una frusta, un forno, un piatto da portata.
Gli ingredienti
| Gli ingredienti | numero |
| Uova di gallina | 3 pezzi |
| Cavolo bianco | 400 g |
| maionese | 3 cucchiai. l. |
| Panna acida | 3 cucchiai. l. |
| farina | 3 cucchiai. l. |
| Fecola di patate | ½ cucchiaino |
| sale | da gustare |
| Verdure fresche: aneto ed erba cipollina | 5-7 rami e piume |
| Formaggio a pasta dura | 80-100 g |
| Burro di muffa | 1 cucchiaio. l. |
Cucinare a passo
- Tritare il cavolo (400 grammi) con una cannuccia sottile e metterlo in una ciotola separata.
- In una ciotola pulita, sbattere le uova di gallina (3 pezzi), aggiungere la maionese e la panna acida (3 cucchiai di ciascun ingrediente). Versare la farina (3 cucchiai). Mescolare bene con una frusta fino a che liscio.
- Versare la fecola di patate (1/2 cucchiaino) in una massa omogenea e mescolare con una frusta. Il riempimento è pronto
- Salare il cavolo a piacere e ricordare con le mani per renderlo morbido.
- Lavare le cipolle verdi (5-7 piume) e l'aneto (5-7 rami), asciugare e tritare finemente.
- Ungi una teglia con burro. Metti il cavolo in uno stampo, cospargilo con verdure in cima.
- Versare uniformemente il cavolo preparato.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura (80-10 grammi) su una grattugia grossa e cospargere la casseruola.
- Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere la casseruola per 25-30 minuti fino a doratura. Trasferire la casseruola cotta e leggermente raffreddata dallo stampo al piatto.
Metodi di decorazione e opzioni di servizio
Servire la casseruola di cavolo calda, tagliata in porzioni e guarnita con verdure. Fette di succosa casseruola per le famiglie possono essere immediatamente disposte su piastre porzionate. Assicurati di servire panna acida o maionese per la casseruola. La salsa può essere disposta direttamente su un piatto da portata accanto a un pezzo di casseruola di cavolo o servita separatamente.
Ricetta video
Nel forno, la casseruola di cavolo viene cotta molto rapidamente senza un trattamento termico preliminare del cavolo. Non ci credi? Guarda il video e controllalo tu stesso preparando una casseruola di cavolo succosa, sana e rosea.
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