Casseruola di patate con carne al forno: ricette classiche e originali

La casseruola di patate con carne è una buona opzione per diversificare il menu giornaliero e soddisfare la famiglia con un piatto gustoso e soddisfacente. Se aspetti ospiti, hai preparato insalate e spuntini e non hai ancora deciso un contorno, allora la casseruola sarà più che mai utile.

Segreti di cucina

• Unisci la carne. Il ripieno può essere fatto con pollo, maiale, manzo, coniglio, nutria, tacchino, ecc. Combinali insieme e ottieni un gusto insolito. Puoi anche tagliare a fette o battere con piatti sottili.
• Come friggere. Soffriggere la carne o le fette tritate separatamente dalla cipolla. E solo quando entrambi gli ingredienti sono quasi pronti, unisci in una padella. Se cotta insieme, la cipolla viene semplicemente stufata e dà un retrogusto e un odore sgradevoli.
• Come cucinare rapidamente una casseruola di carne. Metti i cibi precotti in una padella o teglia. Crudo cotto più a lungo. Più sottile è lo strato di casseruola, meno tempo ci vorrà per cucinare.
• Errori di casseruola grezzi. Quando si usano patate crude e / o carne macinata, gli alimenti richiedono un liquido in cui vengono stufati. Questo è il succo di verdure - pomodori, cipolle, ecc. O salsa - a base di panna (latte) e uova, come opzione di panna acida o maionese con acqua.

Ricette in casseruola con forno e patate

Ricetta classica con foto

La casseruola di patate con carne al forno viene servita calda. Quindi è molto più gustoso. Il contenuto calorico per 100 g è di 215 kcal. Questa cifra può avere un errore a seconda del tipo di formaggio, contenuto di grassi di panna acida o maionese.

Avrai bisogno di:

• patate - 700 g;
• carne di maiale e manzo tritate - 300 g;
• cipolle - 1 pz .;
• pomodoro - 1 mezzo;
• uovo - 1 pz .;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• maionese o panna acida - 100-150 ml;
• olio vegetale per lubrificare lo stampo;
• sale, pepe - a piacere.

ricetta di cucina

1. Aggiungi l'uovo, il sale e le spezie alla carne macinata. Mescolare.
2. Sul fondo ingrassato del modulo, adagiare le patate, tagliate a cerchi sottili.
3. Versare la salsa: 4 cucchiai di maionese o panna acida mescolare con tre cucchiai di acqua bollita. Aggiungi sale e pepe. Quindi le patate cuociono più velocemente e diventano morbide.
4. Distribuire la cipolla, tagliata a metà anelli. Distribuire la carne macinata sopra.
5. Tagliare il pomodoro in cerchi e sistemare.
6. Prepara una rete di maionese o panna acida e cospargi di formaggio grattugiato.
7. Tempo di cottura in forno - 35 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Con pollo, verdure e crema di formaggio

Avrai bisogno di:

• patate - 1 kg;
• pollo tritato - 500 g;
• carote - 2 pezzi .;
• cipolla - 1 mezzo;
• formaggio fuso - 2 pezzi;
• burro - 50 g;
• uovo - 2 pezzi .;
• sale, pepe nero - a piacere.

preparazione

1. Prepara le purè di patate senza acqua o latte. Sbattere le uova e mescolare.
2. Passare le cipolle tritate finemente e le carote grattugiate fino a renderle morbide.
3. Carne macinata finemente tritata o carne tritata finemente.
4. Metti la pergamena in una forma larga o una teglia da forno o oliarla.
5. Aggiungi metà delle purè di patate. Quindi verdure, carne macinata e patate rimanenti. Distribuire sopra le fette di burro.
6. Metti in forno per 20 minuti. La temperatura ottimale è di 200 gradi.
7. Rimuovere e cospargere la parte superiore con crema di formaggio grattugiato. Cuocere altri 10 minuti. La casseruola di patate e carne è pronta.

Con funghi, melanzane e cavoletti di Bruxelles in una pentola a cottura lenta

Una ricetta originale e salutare per le casseruole di carne con patate, funghi e verdure sorprenderà tutti i membri della famiglia o gli ospiti.Questo è un modo comodo e “gustoso” per gustare con piacere cibi non amati, ma così sani. Se possibile, utilizzare il formaggio in una casseruola. È parte integrante di un delizioso piatto.

Avrai bisogno di:

• patate - 700 g;
• melanzane - 1 piccola;
• Cavoletti di Bruxelles - 300 g;
• carne macinata - 300 g;
• funghi - 400 g;
• cipolla - 1 cipolla media;
• crema - 250 ml;
• uovo - 3 pezzi .;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• sale, spezie - a piacere.

preparazione

1. Purè di patate
2. Separatamente, friggi cipolle, funghi, carne macinata e melanzane. Tagliare il cibo finemente. Non dimenticare di salare e pepare a piacere.
3. Fai bollire i cavoletti di Bruxelles per 5-7 minuti dopo l'ebollizione. Lascialo drenare.
4. Scuoti le uova. Quindi mescolare con panna e un pizzico di sale.
5. Ungere una padella a più piani con olio. Metti le patate (terza parte), le melanzane con i funghi, le patate, la carne tritata con le cipolle, le patate. Tagliare i cavoletti di Bruxelles a metà e distribuirli uniformemente.
6. Versare in una miscela di uova cremosa. Cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato.
7. Cuocere nel programma di cottura per 40 minuti. Puoi ottenere la casseruola di patate con carne e verdure solo dopo il raffreddamento.

In alternativa, puoi cucinare una casseruola con carne e verdure, ma i funghi sono un punto culminante che completa la ricetta. La consistenza del piatto nel multicucina si rivela morbida e tenera, come una torta.

Casseruola per microonde in 15 minuti

Come cuocere in modo non convenzionale patate con carne in soli 15 minuti? Fallo nel microonde. Molte persone usano un forno a microonde per riscaldare o scongelare. Ma si scopre che svolge perfettamente le funzioni di un forno. Solo il tempo di cottura è notevolmente accelerato.

Avrai bisogno di:

• patate - 3 pezzi .;
• cipolle - 1 pz .;
• filetto di pollo - 1 pz .;
• formaggio a pasta dura - 70 g;
• maionese (panna acida) - 3 cucchiai;
• aglio - 2 punte;
• verdure (aneto, prezzemolo) - un ramoscello;
• sale, pepe nero - a piacere.

preparazione

1. Tagliare le patate a strisce o a semicerchio. Tritare la cipolla a semianelli.
2. Mescolare le verdure con maionese, sale, pepe, erbe tritate e aglio (spremere attraverso una pressa).
3. Metti metà della miscela in un forno a microonde resistente al calore.
4. Tagliare il filetto di pollo in piatti sottili, sbattere, cospargere di sale e spezie. Distribuire uniformemente.
5. Distribuisci le patate rimanenti con le cipolle sopra.
6. Cuocere per 10 minuti alla massima potenza. Quindi rimuovere e cospargere con scaglie di formaggio. Cuocere altri 5 minuti.

Ora sai come cucinare una casseruola con carne e patate. Avere una patata, qualsiasi pezzo di carne o carne macinata, nonché uova - questo piatto è troppo duro per te. In quale forma mettere i prodotti è una questione di gusti. Le patate possono essere tagliate a cerchi, grattugiate, cuocere le purè di patate. Usa la carne sotto forma di carne macinata, costolette sottili o fette fritte. Non ci sono regole rigide nella preparazione delle casseruole e la tua immaginazione personale è benvenuta.

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