Come preparare le lasagne classiche con salsa bolognese e besciamella 🍲

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• un forno;
• piano cottura;
• pentole con fondo largo o grandi padelle antiaderenti con i lati alti;
• stagnola;
• teglia di vetro;
• un coltello;
• tagliere;
• bilance da cucina;
• cucchiai;
• grattugia;
• Mestolo.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Sbucciare una cipolla e una carota. Lavare e tagliare a cubetti.
   
2. Laviamo due gambi di sedano e tagliamo anche a cubetti.
   
3. Versare 30 grammi di olio d'oliva in una padella capiente con un fondo spesso (adatto per friggere) e mettere sul fuoco. Se non si dispone di una tale padella, è possibile utilizzare una padella antiaderente di grandi dimensioni con i lati alti. Quando l'olio viene riscaldato, mettici dentro delle cipolle tritate. Friggere fino a quando trasparente.
   
4. Aggiungi il sedano e le carote alla cipolla. Friggere fino a cottura.
   
5. Quando le verdure sono pronte, aggiungi 500 grammi di carne macinata. Può anche essere sostituito con carne di maiale e manzo. Cuocere fino a quando la carne macinata cambia colore in grigio.
   
6. Aggiungi 100 grammi di vino rosso secco nella padella, mescola tutti gli ingredienti e fai sobbollire per 7-10 minuti.
   
7. Aggiungi 150 grammi di brodo di carne, mescola di nuovo tutto, copri e fai sobbollire per mezz'ora.
   
8. Mettiamo a piacere 400 grammi di purè di pomodori, sale e pepe, mescoliamo e cuociamo a fuoco lento per un'ora.
   
9. Leghiamo due foglie di porro, un rametto di timo e un rametto di salvia.
   
10. Versa un litro di latte nella padella e mettilo sul fuoco per riscaldarlo.
    
11. Puliamo e laviamo una cipolla. Nel latte mettiamo le erbe speziate legate e una cipolla intera. Quando il latte è completamente saturo di spezie e cipolle, eliminali.
    
12. Mettiamo 110 grammi di farina di grano su una padella antiaderente grande riscaldata con i lati. Friggilo fino a quando appare un odore di nocciola.
    
13. Aggiungi 100 grammi di burro alla farina e mescola bene.
    
14. Quando questi due ingredienti vengono combinati, iniziamo a versare il latte riscaldato nella padella in modo proporzionale. Aggiungiamo la parte successiva solo quando la precedente è completamente assorbita.
    
15. Aggiungi un pizzico di noce moscata, 50 grammi di formaggio cheddar grattugiato e lascia bollire un po 'a fuoco lento.
    
16. Quando entrambe le salse si sono raffreddate, versare un mestolo di salsa bolognese sul fondo di una teglia di vetro con i lati.
    
17. In cima, disponi la giusta quantità di fogli asciutti per lasagne. Dovrebbero coprire l'intera salsa.
    
18. Versare in mezzo mestolo di besciamella. Mettete le fette di mozzarella e cospargetele di parmigiano grattugiato.
    
19. Ancora una volta uno strato di fogli per lasagne, salsa bolognese, salsa besciamella, mozzarella e parmigiano.
    
20. Uno strato di fogli di lasagne, salsa besciamella, mozzarella rimanente e parmigiano rimanente.
    
21. Coprire la teglia con un foglio. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e imposta le nostre lasagne in forno per 35-40 minuti.
    
22. Togliamo il piatto finito dal forno, lo dividiamo in porzioni e serviamo.
    

Ricetta video

Guarda il video e scopri come preparare in modo semplice e delizioso deliziose lasagne classiche con salsa besciamella. Questo piatto è ideale per una cena romantica per due o una grande festa di famiglia.

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