Gelato al caffè - una ricetta deliziosa

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• piano cottura;
• macchina da caffè americano;
• una ciotola;
• frullatore;
• macinacaffè;
• imbuto per la preparazione del caffè;
• filtro a imbuto;
• una brocca;
• un cucchiaino;
• un cucchiaio;
• Stampa francese.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Accendiamo il piano cottura, versiamo 200 ml di acqua in una padella delle dimensioni appropriate, accendiamo a ebollizione. Installiamo un imbuto per preparare il caffè su una caffettiera, inseriamo un filtro, lo raddrizziamo lungo le pareti dell'imbuto.
   
2. Facciamo bollire il filtro con acqua calda bollente, versando 50 ml di acqua sulle pareti dell'imbuto. Ciò è necessario per riscaldare i piatti in cui verrà preparato il caffè. Date le proporzioni proposte, puoi anche fare più bevande.
   
3. Prendiamo 20 g di chicchi di caffè, versiamo in un macinacaffè, maciniamo fino a macinare finemente. Il caffè per questa ricetta deve essere macinato di fresco. Si consiglia di prendere un caffè tostato medio. Tale caffè darà un aroma ricco alla bevanda.
   
4. Versare il caffè macinato in un imbuto caldo, versare una piccola quantità di acqua in modo che il caffè sia completamente coperto con acqua.
   
5. Per preparare il caffè, mescolalo con un cucchiaino. Questo processo dura circa 30 secondi. Quando hanno visto formarsi le bolle e la schiuma del caffè, è possibile aggiungere l'acqua rimanente. Versalo a spirale in un ruscello sottile, lo facciamo con molta attenzione.
   
6. Mettiamo 100 g di ghiaccio, 150 ml di latte, 50 ml di sciroppo di caramello in un frullatore, versiamo tutto il caffè che è stato preparato. Il ghiaccio è necessario per raffreddare il caffè.
   
7. Accendi il mixer, batti tutti gli ingredienti.
   
8. Prendi una pressa francese, versa 100 ml di latte freddo, inizia a frullare. Più a lungo batti, più densa è la schiuma. Il latte deve essere usato con almeno il 3% di grassi. Il latte grasso si monta bene. Sbattere fino ad ottenere una schiuma spessa. Quando la stampa è abbastanza stretta, la schiuma si è rivelata.
   
9. Prendiamo un bicchiere alto, mettiamo 50 g di gelato sul fondo.
   
10. Versare la bevanda dall'alto, poco più di mezzo bicchiere.
    
11. Iniziamo a diffondere schiuma di latte. Poiché la schiuma è stata montata con aria, si è rivelata densa, la più densa sarà in cima, quindi è necessario raccoglierla con un cucchiaio e metterla in un bicchiere sopra il caffè.
    
12. Per la decorazione, versa sopra la cannella in polvere, metti le foglie di menta.
    
13. È meglio bere una bevanda del genere attraverso un tubo in modo da poter provare tutti gli strati della bevanda.
    

Ricetta video

Ti offriamo la visione di un video educativo sulla preparazione del caffè con il gelato. L'autore del video dimostra il metodo di preparazione della bevanda. Mostra come preparare i prodotti, cosa aggiungere al mixer, come preparare una spessa schiuma di latte, come si trasforma il caffè con il gelato, in quale forma può essere servito al tavolo.

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