Deliziose cotolette al vapore - una ricetta per una pentola a cottura lenta

Elettrodomestici da cucina e utensili: pentola a cottura lenta, vasca doppia doppia, ciotola tritata, cucchiaio, grattugia.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Useremo carne macinata per cotolette di maiale e manzo, ma secondo la stessa ricetta puoi cucinare da qualsiasi altra a tua discrezione. Se vuoi rendere il piatto il più dietetico possibile, usa pollo, tacchino o coniglio per crearlo. Risulterà molto gustoso se aggiungi il 30% di carne macinata a maiale e manzo. Tali cotolette non solo hanno un contenuto calorico inferiore, ma risultano anche più succose.
   
2. Aggiungere immediatamente al trito tutti gli ingredienti: sale, pepe, semola, uovo, acqua.
   
3. Usando un cucchiaio, mescola tutto accuratamente, abbiamo bisogno di ottenere una massa omogenea.
   
4. Sbucciare una cipolla piccola o prenderne una mezza grande, sciacquare con acqua corrente, strofinare su una grattugia fine. Se l'arco sgranocchia fortemente gli occhi, fallo strofinandolo vicino al lavandino, aprendo il rubinetto. O semplicemente metti dell'acqua in bocca per non bagnare gli occhi.
   
5. Sbucciare 2 spicchi d'aglio, sciacquare, strofinare con una grattugia fine. Se lo si desidera, cipolle e aglio possono essere tritati finemente con un coltello.
   
6. Mandiamo la cipolla e l'aglio alla carne macinata e la mescoliamo bene.
   
7. Quindi prendiamo la massa tra le mani e la lanciamo da una piccola altezza (10-20 cm) nella ciotola. Facciamo in modo che l'aria fuoriesca dal ripieno, le proteine ​​vengano rilasciate, la miscela diventi più densa. Quindi durante la cottura delle cotolette manterranno la loro forma.
   
8. Formiamo cotolette oblunghe o rotonde da carne macinata - questo è a tua discrezione.
   
9. Li abbiamo messi nel cestino del multicucina per la cottura a vapore. Di norma, puoi mettere da 4 a 6 spazi vuoti sulla ciotola.
   
10. Versare circa 700 g di acqua sul fondo del multicucina. Se lo desideri, puoi preparare immediatamente un contorno aggiungendo il porridge desiderato all'acqua.
    
11. Mettiamo in cima la ciotola della doppia caldaia con spazi vuoti, chiudiamo la pentola a cottura lenta, impostiamo la modalità su "Vapore", il tempo è di 20 minuti. Se si cucina immediatamente con il porridge, è necessario impostare la modalità "Porridge", tempo 30 minuti.
    
12. Dopo un po 'prendiamo le cotolette e possiamo servirle con un contorno, un'insalata di verdure fresche ed erbe.
    

Ricetta video

Ti offriamo un video breve ma molto istruttivo, che mostra una buona opzione per cucinare deliziose cotolette di vapore.

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