Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, teglia, spremi aglio, coltello, grattugia, tagliere, frullatore, contenitori per carne macinata e salsa, una padella.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| riso | 100 g |
| cavolo | 500 g |
| cipolle | 2 pezzi |
| aglio | 5 denti |
| carne macinata | 500 g |
| l'uovo | 1 pz |
| sale | 1 cucchiaino |
| pepe nero macinato | 2-3 pizzico. |
| mollica di pane | 100 g |
| carote | 1 pz |
| pomodoro | 2 pezzi |
| panna acida | 200 ml |
| acqua | 500 ml |
| foglia di alloro | 1 pz |
| olio vegetale | 4-5 Art. l. |
Cucinare a passo
- Laviamo 100 grammi di riso sotto l'acqua corrente, lo mettiamo in una piccola casseruola, lo riempiamo con un bicchiere d'acqua, cuociamo fino a quando diventa tenero, decantiamo e togliamo di lato.
- Tagliamo il cavolo nella quantità di 500 grammi a cubetti approssimativamente nello stesso modo in cui tagliamo le cipolle, mettendole in una ciotola separata.
- Riscaldiamo l'acqua quasi a ebollizione, riempiamo il cavolo, copriamo la ciotola con un coperchio, lasciamo riposare il cavolo per un po '.
- Sbucciate una cipolla dalla buccia, lavatela sotto il rubinetto, tagliatela in 4-6 parti, mettetela in una ciotola del frullatore.
- Puliamo due spicchi d'aglio, li laviamo e li inviamo alla cipolla in un frullatore. Accendi il frullatore e trita le verdure.
- In un contenitore separato mettiamo 500 grammi di manzo e pollo tritati, aggiungiamo cipolla e aglio, schiacciati in un frullatore e poi riso bollito. Non è necessario lavare il riso in modo che il glutine non vada via.
- Scola l'acqua nel cavolo, strizzalo con le mani per eliminare l'umidità in eccesso, quindi aggiungi il cavolo alla carne macinata e al riso.
- Guidiamo un uovo di gallina qui, aggiungiamo due pizzichi di pepe nero.
- Impastare la carne macinata, sbatterla leggermente, in modo che diventi più spessa ed elastica.
- Tiriamo fuori una teglia, ungiamo la superficie con olio vegetale, circa 1-2 cucchiai.
- Versa 100 grammi di pangrattato in una ciotola separata, puoi cuocerli tu stesso da pane secco in un frullatore.
- Bagnare i palmi con acqua, prendere circa un cucchiaio di carne macinata, formare un tortino ripieno, arrotolare il pangrattato, distribuire su una teglia.
- Lo facciamo con tutto il ripieno. Quando si formano tutti i rotoli di cavolo, inviarli al forno per 20 minuti a una temperatura di 190 gradi.
- Mentre i rotoli di cavolo pigri saranno cotti, prepara una salsa per loro. Puliamo una cipolla grande, la laviamo, tagliamo finemente, togliamo di lato.
- Puliamo una carota di medie dimensioni, la laviamo, la strofiniamo su una grattugia grossa.
- Lavare due pomodori grandi, strofinare su una grattugia grossa, aggrappandosi alla pelle. Lo rimuoviamo, non sarà necessario.
- Inviamo 200 grammi di panna acida grassa densa in una ciotola separata, aggiungiamo 500 ml di acqua, mescoliamo il composto con una frusta fino a che liscio.
- Mandiamo la padella al fuoco, versiamo due cucchiai di olio vegetale, mettiamo lì la cipolla tritata e la friggiamo fino a quando non è traslucida.
- Quando la cipolla diventa traslucida, metti le carote grattugiate nella padella, friggi per 2-3 minuti, quindi versa il succo di pomodori freschi.
- Nella stessa miscela con l'aiuto di presse per aglio, macina tre spicchi d'aglio, mescola tutto.
- Tenere in fiamme per 1-2 minuti, quindi aggiungere una miscela di panna acida con acqua.
- Aggiungi mezzo cucchiaino di sale, 1-2 pizzichi di pepe nero macinato, alloro, mescola e fai bollire la salsa per 1-2 minuti. Togliere la salsa dal fuoco, mettere da parte.
- Sono trascorsi 20 minuti dall'arrosto dei rotoli di cavolo, che hanno già preso forma e rafforzato. Togliamo la teglia dal forno, riempiamo gli involtini di cavolo con la salsa preparata, la rimandiamo a cuocere per 25-30 minuti.
- I rotoli di cavolo pigri pronti servono come piatto separato o li completano con un contorno.
Ricetta video
Dopo aver visto questo video, otterrai informazioni chiare e complete sulla cottura di involtini di cavolo pigro nel forno. Scoprirai quali ingredienti vengono utilizzati per il prodotto, la loro corretta elaborazione e la quantità da utilizzare.
Cari lettori, diteci se vi sono piaciuti gli involtini di cavolo pigri preparati secondo la ricetta di questo articolo. Hai mai cucinato un piatto simile prima d'ora? Che novità hai imparato per te stesso? Come ha reagito la tua famiglia al prodotto?
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