Elettrodomestici da cucina e utensili: piccolo setaccio, bilance da cucina e altri accessori di misurazione, diversi contenitori profondi, padella di medie dimensioni, cucchiaio, scolapasta, coltello affilato, tagliere.
Gli ingredienti
| i componenti | proporzioni |
| burro | 50 g |
| farina di grano | 220 g |
| uovo di gallina | 1 pz |
| ricotta | 250 g |
| zucchero vanigliato | 10 g |
| zucchero semolato | 50-70 g |
| sale | 3-4 pizzico |
Cucinare a passo
Prepara l'impasto
- Prima di tutto, misura 50 g di burro, dopodiché lo facciamo sciogliere a fuoco basso fino a quando non diventa liquido. Metti da parte il liquido oleoso, lasciandolo raffreddare leggermente. Strofinare la ricotta in una quantità di 250 g attraverso un setaccio fine.
- Aggiungi 50-70 g di zucchero semolato alla massa di cagliata preparata. Regola tu stesso la quantità di ingrediente dolce, concentrandoti sui tuoi gusti - se ti piacciono gli gnocchi dolci, aggiungi più zucchero.
- Per dare al prodotto un aroma appetitoso, aggiungi 10 g di zucchero vanigliato lì. Sopra lo zucchero vanigliato, rompi un uovo di gallina, riempi il burro fuso raffreddato e aggiungi un pizzico di sale da cucina. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza liscia e liquida. Separatamente, setacciare 220 g di farina, dopodiché la aggiungiamo alla miscela di cagliata preparata in piccole porzioni, ogni volta impastando bene l'impasto.
Facciamo gnocchi
- Dividiamo l'impasto finito in due parti, una delle quali viene arrotolata in una salsiccia sottile.
- Tagliamo la salsiccia in piccoli pezzi identici, spessi 1-1,5 cm e facciamo la stessa cosa con la seconda parte dell'impasto.
Stiamo preparando il prodotto
- Riempiamo una piccola pentola con acqua e la mandiamo a fuoco medio. Non appena il liquido bolle, aggiungi 2-3 pizzichi di sale.
- In acqua bollente, stendi gli gnocchi formati. Consiglio di abbassare i prodotti uno ad uno in acqua bollente in modo che non si attacchino e non perdano la forma. Ci aspettiamo che i prodotti arrivino e dopo li facciamo bollire per altri 2-3 minuti a fuoco medio. Scartiamo gli gnocchi in uno scolapasta e poi trasferiamo su un piatto adatto. Aggiungi un po 'di burro o panna acida e procedi alla degustazione di gnocchi di cagliata pigra.
Ricetta video
Dopo aver visto questo video, conoscerai la ricetta più semplice per preparare gnocchi di cagliata pigra. Nel video, il cuoco principiante condivide la sua piccola esperienza e dimostra l'intero processo di cottura dalla A alla Z.
In modo semplice e veloce puoi preparare autonomamente deliziosi e deliziosi gnocchi di cagliata pigra. La semplice ricetta presentata si rivolge a scapoli o persone che non sono in grado di trascorrere molto tempo in cucina. Il prodotto cotto non si distingue solo per il suo eccellente aroma, ma anche per il suo incomparabile gusto di cagliata, che può ricordare a molte persone un passatempo spensierato all'asilo.
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