Deliziosa torta al miele in padella - veloce, facile ed economica

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• una padella con un diametro di 20 cm;
• bilance da cucina e altri accessori di misurazione;
• diverse ciotole capienti;
• frusta;
• due vasi di diverse dimensioni;
• frullatore.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

L'impasto

1. Per prima cosa dobbiamo fare un bagno d'acqua. Per fare ciò, riempire una pentola capiente con metà acqua corrente e inviarla alla stufa. Sopra una grande padella mettiamo un contenitore più piccolo e assicuriamo che il fondo non tocchi in alcun modo l'acqua. Accendi la stufa e scalda a fondo il liquido. In un contenitore installato sopra l'acqua abbiamo distribuito 60-80 g di miele. È consigliabile che il miele abbia un sapore neutro, poiché è il gusto della preparazione della torta che dipende da esso.
   
2. Sopra il miele, spalmare 180-200 g di burro. Invece del burro, la margarina è accettabile.
   
3. Versare 300-350 g di zucchero a velo lì. La glassa può essere sostituita con zucchero semolato.
   
4. Miscelare leggermente tutti i componenti, dopodiché li lasciamo riscaldare allo stato liquido.
   
5. Nel frattempo, rompi tre uova di gallina in una ciotola profonda. Aggiungiamo 11 g di lievito e 8-10 g di bicarbonato di sodio.
   
6. Sbattere il composto con una grande frusta.
   
7. Non appena la massa diventa omogenea, versala nella miscela di miele.
   
8. Facciamo bollire la massa di uova e miele a bagnomaria fino a quando non aumenta di volume e acquisisce una consistenza uniforme.
   
9. Spegnere la stufa e, senza rimuovere la padella, aggiungere circa 400 g di farina al composto di miele, mescolare.
   
10. Quindi aggiungere altri 400 g di farina e mescolare accuratamente. Quando diventa difficile e scomodo mescolare la massa, quindi rimuovere la padella dal bagnomaria e continuare a impastare.
    
11. Aggiungi la farina rimanente in piccole porzioni e impasta un impasto omogeneo. Alcune casalinghe prendono 1 kg di farina per questa torta in totale, quindi controlla attentamente la consistenza dell'impasto. Smetti di aggiungere farina nel momento in cui l'impasto smette di attaccarsi alle mani e acquisisce anche una consistenza morbida e uniforme.
    

shortcakes

1. Dividiamo l'impasto finito in due parti identiche, dopo di che dividiamo ogni metà in due pezzi uguali.
   
2. Rotoliamo ogni parte in una piccola salsiccia, quindi dividiamo ciascuna di esse in 5 parti uguali. Di conseguenza, dovremmo ottenere 20 spazi vuoti per le torte.
   
3. Prendiamo uno spazio vuoto e lo arrotoliamo in uno strato sottile. Usando una copertura normale con un diametro di 20 cm, ritagliamo un cerchio pulito e mettiamo da parte il rivestimento.
   
4. Torta formata spalmata su una padella calda e asciutta e friggila su entrambi i lati, come i pancake. Durante la frittura, il fuoco dovrebbe essere al di sotto della media, prestare anche attenzione quando si gira il prodotto per non violarne l'integrità.
   
5. Posiamo la torta finita su un piatto piano o un tagliere. Facciamo lo stesso con il resto dei pezzi.
   
6. Distribuire le guarnizioni su una teglia e inviarle al forno.
   
7. Cuocere le guarnizioni fino a cottura, quindi macinarle allo stato di briciole nella ciotola del frullatore.
   

crema

1. Mentre le torte si raffreddano, prepara la crema. Mescolare 850-900 g di panna acida e 200-250 g di zucchero a velo.
   
2. Mescolare bene gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza omogenea.
   

Fare una torta

1. Ungiamo il fondo dei piatti su cui raccoglieremo la torta con una piccola quantità di crema in modo che la torta non si agiti.
   
2. Metti la prima torta sopra la panna acida.
   
3. Lubrificare abbondantemente il pezzo con panna acida.
   
4. Distribuire la seconda torta sopra, anch'essa lubrificata con crema.
   
5. Quindi, disponiamo tutti i pezzi, raccogliendo una torta alta e bella. Dopo aver steso l'ultima torta, la panna acida rimanente unge la parte superiore e i lati del prodotto.
   
6. Cospargere la torta unta con briciole precedentemente preparate. Gli ossequi formati vengono inviati al frigorifero per almeno 12 ore.
   
7. Dopo questo periodo, realizziamo un bellissimo modello con cioccolato fuso.
   

Ricetta video

Se le istruzioni sopra descritte non ti bastano per capire la tecnologia di fare una torta al miele in padella, guarda il video presentato. Dimostra l'intero processo di cottura dalla A alla Z.

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