Deliziosa capelin in forno con una crosta: molto semplice e veloce

Elettrodomestici e utensili da cucina:forno, teglia, vetro, cucchiaio e cucchiaino, pennello di silicone, forchetta, carta pergamena, sacchetto di cellophane.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prima di cuocere, scongelare e sciacquare la capelin sotto l'acqua corrente. Se lo si desidera, è possibile sventrare il pesce e tagliare la testa.
   
2. Versare circa 70 g di farina in un bicchiere, quindi aggiungere 0,5 cucchiaini. sale e tanto pepe nero o pepe nero. Mescola bene.
   
3. Versare con cura il capelin in un sacchetto di plastica e versarvi dentro la farina. Quindi mescolare delicatamente la farina con il pesce, agitando il sacchetto in modo che il capelin non si rompa. In un modo così semplice, sarai in grado di scaricare tutti i pesci in una farina in breve tempo contemporaneamente.
   
4. Coprire la padella con carta pergamena e spazzolare con una piccola quantità di olio vegetale con un pennello o un cucchiaio. Se viene versato l'olio, il pesce vi annegherà e un croccante non funzionerà. Preriscalda il forno a 200 ºС. Quindi metti il ​​pesce su una teglia e invialo a cuocere per 25-30 minuti. 10 minuti prima della cottura, ungere la capelin in cima con olio vegetale, non è necessario capovolgerla. Quindi ottieni una bella crosta dorata croccante. Non esagerare con il pesce nel forno, per non asciugare.
   

Per neutralizzare l'odore specifico di capelin, puoi versare leggermente il succo di limone su di esso prima di arrotolarlo nella farina. Se non hai farina, ma hai del pangrattato, mescolali con il pesce. Puoi anche usare alcune delle tue spezie di pesce preferite.

Il capelin al forno pronto può essere servito come spuntino caldo e freddo o come pranzo o cena. Il riso o le purè di patate sono buoni per un contorno e il piatto si abbina bene con verdure fresche. Puoi decorare il pesce con verdure tritate finemente e una fetta di limone.

Ricetta video

Come rotolare il capelin nella farina con l'aiuto di una borsa senza danneggiare il pesce, puoi guardare il video.

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