Frittelle di zucca 🥞 secondo una ricetta passo passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

stufa della cucina;
una padella;
grattugia;
ciotola profonda;
un cucchiaio;
tovagliolo di carta;
piatto per servire i piatti.

Gli ingredienti

Zucca di medie dimensioni - 2 pezzi
Pollo all'uovo - 2 pezzi
Sale qb
Pepe nero macinato qb
Olio vegetale inodore - 100 ml
Farina di frumento - 5 cucchiai. l.

Cucinare a passo

La zucca ha una buccia più densa delle zucchine, quindi dovresti prima sbucciarle. Inoltre, se la zucca non è molto giovane, è necessario liberarla da tutti i semi. Quando la zucca viene pulita, grattugiale. La dimensione della grattugia è a tua scelta, perché se gratti la zucca su una grattugia fine, le frittelle si riveleranno più uniformi nella consistenza. Puoi grattugiare la zucca su una grattugia grossa o tritarla con un coltello, quindi sarà visibile la consistenza della verdura.
Trasferire la zucca grattugiata in una ciotola profonda, salare e pepare a piacere. Come le zucchine, la zucca emette molto succo, quindi puoi spremerli un po 'per liberare il succo in eccesso. Anche in questa fase, puoi aggiungere spezie e condimenti a piacere. Per dare ai pancake un sapore in più, puoi grattugiare cipolle o aglio su una grattugia fine. Se vuoi che i pancake siano dolci, aggiungi un po 'di zucchero invece del sale.
Battiamo due uova di gallina e mescoliamo bene.
Quindi, versare 1 cucchiaio di farina di grano, mescolare bene ogni volta. In questo caso, sono necessari 5 cucchiai. l. farina, tutto dipende dalle dimensioni e dalla succosità della tua zucca. Devi guardare la consistenza: la zucca non dovrebbe diventare troppo secca, così come nuotare nel succo.
Quando l'impasto per le frittelle è pronto, procedere alla frittura. Mettiamo la padella sul fornello, versiamo l'olio vegetale inodore e scaldiamo bene.
Mettiamo un cucchiaio di impasto nell'olio riscaldato e lo spremiamo un po 'in modo che i pancake siano ben cotti. Friggere a fuoco medio per 2-3 minuti fino a doratura, quindi capovolgere dall'altro lato, schiacciare ancora un po 'e friggere per qualche altro minuto fino a cottura. Non mettere molti pancake nella padella, altrimenti la temperatura dell'olio vegetale scenderà e le frittelle friggeranno più a lungo.
Mettiamo le frittelle finite su un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso scompaia. Se necessario, aggiungi più olio vegetale nella padella e friggi quindi tutte le frittelle. Serviamo le frittelle di zucca in forma calda o fredda.

Ricetta video

Guarda la ricetta video allegata, in cui vedrai come preparare la zucca, fare la pasta e friggere i pancake. Buona visione!

Se ti sono piaciute le frittelle di zucca, vuoi descrivere la tua ricetta per fare tali frittelle, apportare aggiunte o modifiche, quindi lasciare i tuoi commenti nei commenti qui sotto. Concediti te stesso e la tua famiglia con deliziose frittelle! Buon appetito!