Elettrodomestici e utensili da cucina:
- doppia caldaia;
- bilance da cucina;
- due piccole ciotole;
- forcella;
- stampi in silicone;
- un coltello;
- tagliere.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| uovo di gallina | 2 pezzi |
| latte | 3-4 cucchiai. l. |
| sale | un pizzico |
| verdura | da gustare |
| mix di verdure surgelate | 100 - 200 g come desiderato |
Cucinare a passo
- Per preparare le frittate al vapore, prepara tutti i prodotti necessari e una doppia caldaia. Vengono preparate due porzioni dalla quantità di prodotti indicata; è possibile variare la quantità di ingredienti per la preparazione di una porzione di frittata. Per preparare due porzioni, sbattere ogni uovo in ciotole separate.
- Aggiungi 1-1,5 cucchiai. l. latte e un po 'di sale a piacere.
- Ogni uovo deve essere agitato bene con una forchetta fino a ottenere una consistenza uniforme. Non usare un frullatore, una frusta o un frullatore per montare, poiché una frusta più abbondante e più potente rompe la struttura dell'albume e la frittata dopo la cottura è meno rigogliosa.
- In una miscela per frittata, aggiungi 100-120 g di miscela vegetale. Scegli le verdure a tua discrezione. Se prendi un composto congelato, si consiglia di scongelarlo un po 'in anticipo, tagliare le verdure fresche in piccoli pezzi e fette in modo che possano cucinare bene. Mescolare bene l'uovo con le verdure. A piacimento, puoi usare non solo verdure, ma anche formaggi o vari prodotti a base di carne. Se vuoi usare carne fresca, dovrai prima farla bollire o friggere, tritata e solo successivamente aggiungere alla miscela di frittata.
- Preparare due stampi in silicone in cui verrà cucinata la frittata. Se li stai usando per la prima volta, ingrassali leggermente con olio vegetale. Se ci cucina già di nuovo, non è necessario. Versare la miscela di frittata negli stampi.
- Versare la quantità d'acqua necessaria nel doppio serbatoio della caldaia, posizionare le omelette in una delle ciotole. Impostare il tempo di cottura su 10 minuti. Dopo 10 minuti, mescola accuratamente il contenuto della forma di frittata con verdure, accendi la doppia caldaia per altri 5 minuti.
- Dopo la cottura, rimuovere gli stampi, lasciarli raffreddare leggermente e trasferire la frittata sui piatti. Prima di servire tritare finemente un mazzo di erbe fresche e cospargere con ogni porzione. Servire un piatto del genere è meglio per colazione, con verdure fresche o un'insalata leggera. Puoi anche offrire pane integrale o toast.
Importante! Se non hai una doppia caldaia, ma vuoi cuocere a vapore una frittata, usa un design semplice che imita questo processo. Per fare ciò, installare un colino di metallo sulla padella e versare una piccola quantità di acqua in modo che ci sia abbastanza spazio per far circolare il vapore. Fai bollire l'acqua, quindi metti le scatole di frittata in uno scolapasta e copri. La cottura dovrebbe essere più o meno la stessa ora.
Ricetta video
La ricetta video mostra una sequenza dettagliata per preparare una frittata usando una doppia caldaia.
Cucini spesso la frittata a colazione? Ti piace il risultato della cottura di questo piatto con una doppia caldaia? Preferisci una frittata fatta in questo modo o classica in padella? Condividi i tuoi pensieri con noi.
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Buona lettura!
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