Pancakes al latte secondo una ricetta passo-passo con una foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

stufa;
bilance da cucina;
padella antiaderente;
200 g di vetro;
un setaccio;
2 ciotole profonde;
piatto da portata;
frusta;
mestolo;
spatola da cucina;
cucchiaio e cucchiaino.

Gli ingredienti

farina di grano tenero - 200-250 g
uovo di gallina - 2 pezzi
latte - 1 pila.
zucchero - 2 cucchiai. l.
sale - 0,5 cucchiaini.
soda - 0,5 cucchiaini.
olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

Cucinare a passo

Per iniziare, mescola tutti gli ingredienti secchi. Setacciare 200-250 g di farina di grano in una ciotola profonda con un setaccio. Se vuoi rendere più utili i pancake, puoi sostituire parte della farina con grano intero o riso. Quindi aggiungere alla farina 2 cucchiai. l. zucchero, 0,5 cucchiaini sale e 0,5 cucchiaini soda. Mescola accuratamente tutti gli ingredienti con una frusta. Se lo desideri, aggiungi un po 'di zucchero vanigliato o cannella in polvere.
In una ciotola separata, sbatti 2 uova di gallina e aggiungi 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Quindi versare gradualmente 1 tazza di latte in una ciotola e mescolare delicatamente tutto con una frusta fino a ottenere una consistenza omogenea.
Mescolando con una frusta, versare gradualmente gli ingredienti liquidi in una ciotola asciutta. Mescolare accuratamente l'impasto fino a che liscio con una frusta in modo che non ci siano grumi. Ma non disturbare a lungo l'impasto, altrimenti inizierà a rilasciare glutine e le frittelle diventeranno di gomma, non rigogliose.
Scalda una padella asciutta con un rivestimento antiaderente sul fornello. Versare l'impasto nella padella preriscaldata con il mestolo. I pancake dovrebbero essere più grandi dei pancake, ma più piccoli dei pancake. Ma puoi preparare frittelle di qualsiasi dimensione.
Non appena compaiono bolle sull'intera superficie dell'impasto, puoi girare le frittelle con una spatola. Quindi, prepara i pancake dall'intero impasto, friggendoli per 20-30 secondi su ciascun lato a fuoco medio.
Metti i prodotti finiti in una pila su un piatto da portata. I prodotti caldi possono essere ingrassati con burro, qui facoltativo.

Le frittelle rosee sono incredibilmente gustose sia in forma calda che fredda. Puoi servire prodotti aromatici con miele, marmellata, sciroppi dolci, cioccolato fuso, latte condensato e qualsiasi altro condimento a tuo gusto. E anche bacche, frutta e noci saranno molto appropriate.

Ricetta video

Come preparare un impasto tenero e cuocere i pancake fragranti e ariosi, puoi guardare il video in dettaglio.

Incredibili pancake appetitosi saranno non solo opzioni eccellenti per una ricca e gustosa colazione con una tazza di tè o caffè aromatici, ma anche una buona idea per trattare gli ospiti all'arrivo. Una tale prelibatezza, e anche con un adeguato condimento, farà sicuramente appello ad adulti e bambini. A causa del fatto che i pancake sono fritti in una padella asciutta, sono anche un'opzione più dietetica rispetto ai pancake. Prova a preparare frittelle morbide rosee secondo questa semplice ricetta classica: ti innamorerai per sempre di queste frittelle americane. E nei commenti, dicci come cucini i pancake e con cosa preferisci servirli. Condividi i tuoi segreti della lussureggiante cottura rubiconda.