Biscotti di pasta frolla in olio vegetale - Impossibile smettere

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• una teglia da forno;
• un mixer;
• grattugia;
• ciotola profonda;
• setaccio per tazza (solo un setaccio);
• carta pergamena;
• formine per biscotti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

La ricetta descrive la preparazione di biscotti di pasta frolla in olio vegetale. La cottura con olio vegetale è un'opzione economica per la pasticceria. È anche destinato a coloro che, per vari motivi, hanno escluso burro e margarina dalla loro dieta. I biscotti sono friabili e aromatici, non hanno un sapore diverso dal prodotto prodotto sulla margarina.

1. Rompere le uova di gallina (3 pezzi) in una ciotola profonda.
   
2. Aggiungi sale (pizzico), zucchero semolato (180 g), zucchero vanigliato (a piacere) nella ciotola. Batti la composizione con un mixer in una massa spessa con schiuma sulla parte superiore. Versare olio vegetale (100 ml) nella massa. Sbattere con un mixer per circa 1-1,5 minuti fino a che liscio.
   
3. Lavare bene il limone (1 pz.), Usando una grattugia fine, rimuovere dalla scorza di agrumi. Aggiungi la scorza nella ciotola alla massa. Versare la farina di grano (370 g) in una tazza da setaccio, versare il lievito per impasto (1 cucchiaino) sopra la farina. Mescolare il lievito con la farina. Setacciare la miscela di farina in piccole porzioni in una ciotola con una porzione liquida, mescolare con un miscelatore a bassa velocità.
   
4. Quando l'impasto diventa troppo denso per il mixer, mettilo da una ciotola su un tavolo cosparso di farina (su un tappetino in silicone), impasta l'impasto con le mani.
   
5. Quando l'impasto è pronto, ungere il piano di lavoro e le mani con olio vegetale in modo che l'impasto non si attacchi.
   
6. Arrotolare l'impasto in uno strato sottile di 5-7 mm di spessore.
   
7. Tagliare i biscotti con una teglia d'olio da cucina unta, spalmarli su una teglia coperta di carta pergamena.
   
8. Cuocere i prodotti in un forno riscaldato a 180 ° C per 10-15 minuti. Il biscotto finito ha un colore leggermente dorato. Non cuocere troppo i pasticcini (non dovrebbe essere rubicondo), altrimenti i biscotti diventeranno asciutti e duri. Per essere sicuri che i biscotti siano pronti, togli una cosa dal forno, spezzala, guarda il grado di prontezza dell'impasto all'interno.
   

I biscotti all'olio vegetale possono essere fatti in varie forme, sia piatti che voluminosi, sotto forma di biscotti al pan di zenzero. All'impasto si possono aggiungere vari aromi: uvetta, albicocche secche, bacche secche o secche, noci tritate e altri ingredienti. I biscotti pronti possono essere ricoperti di glassa di zucchero, cioccolato fondente o cosparsi di semi di papavero, semi di sesamo, noci su un rivestimento proteico.

Ricetta video

L'intero processo di cottura di deliziosi biscotti fatti in casa in olio vegetale vedrai in questo video tutorial:

Dopo aver letto le istruzioni dettagliate, le foto illustrate e aver guardato il video, puoi facilmente preparare prodotti da forno deliziosi ed economici per il budget familiare. Servi i biscotti con tè, latte, cacao e altre bevande.

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