Elettrodomestici da cucina e utensili:misurino, padella con coperchio, fornello, ciotole, coltello, tagliere, grattugia grossa, spatola, casseruola, scolapasta.
Gli ingredienti
| Olio vegetale | 50 ml |
| Orzo perlato | 2/3 di stack |
| cipolle | 1 pz |
| carote | 1 pz |
| acqua | 1,2-1,4 L |
| Foglia di alloro | 2-3 pezzi |
| sale | da gustare |
Cucinare a passo
- L'orzo perlato bollito viene cotto fino a quando sarà tenero. Per fare questo, riempire 2/3 tazze di cereali con 0,5-0,6 litri di acqua salata a piacere e cuocere a fuoco basso per 40 minuti Quando il porridge è pronto, lo gettiamo in uno scolapasta per far defluire il liquido.
- Taglia la cipolla a dadini. Strofina le carote su una grattugia grossa. Versare 50 ml di olio vegetale nella padella preriscaldata.
- Spalmiamo la cipolla nel burro e la passiamo, mescolando costantemente, di conseguenza, dovrebbe diventare marrone dorato.
- Versare le carote alla cipolla.
- Una volta che le verdure hanno una tonalità dorata, versare circa 0,5 litri di acqua calda e lasciar cuocere per 15-20 minuti.
- Trascorso questo tempo, l'acqua bolle, aggiungi un altro grammo di acqua calda 100-200 e porta ad ebollizione. Salare l'arrosto a piacere.
- Metti 2-3 foglie di alloro in una padella, mescola tutto.
- Distribuire delicatamente il porridge preparato dall'alto e attentamente, senza mescolare, distribuirlo sulla massa vegetale.
- Aggiungi delicatamente un po 'd'acqua calda, in modo che copra il porridge per un dito e mezzo. Chiudiamo la padella con un coperchio e cuociamo a fuoco lento per 25 minuti. Spegni il fuoco e lascia fermentare il piatto per almeno 20 minuti.
- Il porridge è friabile e molto profumato, saturo di aroma vegetale. Può essere usato come contorno o come piatto indipendente.
Consigli Utili
- Per l'orzo cotto più velocemente, immergere i cereali (preferibilmente di notte) in acqua calda.
- Se lo si desidera, è possibile aggiungere altri ingredienti a tale piatto: funghi, spezzatino, carne, peperoni, pomodori, concentrato di pomodoro, piselli.
- Per friggere le verdure, puoi prendere olive o burro.
- Se lo si desidera, è possibile cuocere a vapore lo stesso piatto.
Ricetta video
L'autore del video mostra nella sua cucina cosa bisogna fare per preparare un delizioso e profumato orzo con verdure.
Cari lettori, con quale frequenza cucinate piatti di orzo perlato? Quali verdure, secondo te, possono ancora essere aggiunte a un tale piatto?
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