Elettrodomestici e utensili da cucina:una ciotola profonda per fare l'impasto, un setaccio per setacciare la farina, un impasto, una bilancia per pesare gli ingredienti, un tritacarne, un ugello speciale per biscotti (puoi sostituire la griglia per carne macinata o stendere l'impasto con un mattarello e tagliare con un coltello), una teglia, carta da forno, forno.
Gli ingredienti
| Burro (o margarina da forno) | 250 g |
| Farina di grano premium | 500-550 g |
| Tuorli d'uovo di pollo | 2 pezzi |
| Zucchero semolato | 180 g |
| Lievito in polvere | 1,5 cucchiaini |
| Maionese provenzale | 5 cucchiai. l. |
| vaniglia | 2 g |
| sale | un pizzico |
Cucinare a passo
- Metti il burro ammorbidito o la margarina in una ciotola profonda.
- Aggiungi lo zucchero e macina bene. Quindi, aggiungi i tuorli, la maionese, un pizzico di sale e mescola accuratamente.
- Setacciare la farina. Introdurre in piccole porzioni nella massa risultante. Aggiungi il lievito e la vanillina. Impastare fino a che liscio.
- Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per mezz'ora. Se hai fretta, questo articolo può essere ignorato. Successivamente, è necessario preparare un tritacarne, cioè rimuovere il coltello e sostituire la griglia per cucinare la carne macinata con una griglia speciale per i biscotti. Se non hai una griglia speciale per fare i biscotti, puoi stendere la pasta e tagliarla a pezzetti con un coltello, oppure saltare l'impasto attraverso la griglia per fare la carne macinata e metterlo in pile su una teglia.
- Prepara anche una teglia in anticipo e coprila con carta da forno. Togliendo l'impasto dal frigorifero, puoi procedere alla formazione di biscotti. Per fare questo, metti un pezzo di pasta nel recipiente per carne, dove di solito viene messa la carne. Scorri la manopola. Dopo diverse rivoluzioni del tritacarne, inizieranno ad apparire i biscotti. Dopo che i pezzi hanno raggiunto la lunghezza desiderata, tagliare delicatamente o tagliare con un coltello.
- Abbastanza strettamente, ma non finire su una teglia. Preriscalda il forno a 180 gradi.
- Metti la teglia nel forno. Cuocere per 17 minuti (10 minuti senza convezione e 7 minuti con convezione).
Riceverai biscotti rubicondi, fragranti e molto friabili. Non è raffermo ed è perfetto per bere un tè familiare e amichevole, ed è anche molto gustoso con il latte. I cookie sono ugualmente apprezzati da bambini e adulti. Provalo e queste deliziose e deliziose torte fatte in casa saranno amate dalla tua famiglia. Buona festa del tè.
Ricetta video
In questo video puoi vedere una descrizione dettagliata del processo di preparazione dei biscotti di pasta frolla attraverso un tritacarne. L'autore offre la sua ricetta per chicche che sono state popolari per decenni. Molti di noi conoscono questa pasticceria profumata fin dall'infanzia, perché è stata inizialmente preparata in URSS.
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