Come imparare a cucinare deliziosi biscotti di pasta frolla con marmellata

Elettrodomestici e utensili da cucina: una ciotola profonda, una frusta o un mixer, mattarello, teglia, carta stagnola o pergamena, grattugia grossa, forno, coltello per tagliare i biscotti, un piatto largo per servire.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. 2 uova, 200 g di zucchero e 1/2 cucchiaino. mettere la soda in una ciotola profonda e mescolare accuratamente con una frusta o un mixer fino a formare una massa omogenea.
   
2. Nella miscela aggiungere 2 cucchiai. l. panna acida e 200 g di burro fuso o margarina. Gli ingredienti aggiunti vengono miscelati fino a che liscio. Per accelerare il processo di cottura, l'olio può essere fuso in un forno a microonde in 30-40 secondi.
   
3. Aggiungi un po 'di farina all'impasto risultante e continua a mescolare tutto con una frusta. Non vale la pena versare tutta la farina in una sola volta per evitare la formazione di "grumi".
   
4. Quando l'impasto diventa ripido, continua ad aggiungere farina e mescola già con le nostre mani. L'impasto dovrebbe essere un grumo morbido uniforme.
   
5. L'impasto risultante è diviso in 2 parti (una parte dovrebbe essere leggermente più grande della seconda). Avvolgere entrambe le parti in una pellicola o metterle in una busta separatamente e lasciare per 1 ora in frigorifero.
   
6. Togliamo la maggior parte dell'impasto dal frigorifero. Su un tavolo, precedentemente leggermente cosparso di farina, stendi l'impasto usando un mattarello delle dimensioni di una teglia su cui verranno cotti i biscotti. L'area dell'impasto arrotolato dovrebbe essere leggermente più grande del fondo della padella per formare i lati. Coprire il fondo della padella con un foglio o carta pergamena e posizionare sopra la pasta arrotolata. Distribuire uniformemente l'impasto sull'intera teglia. Ai bordi, formiamo un piccolo lato in modo che la marmellata non fuoriesca dalla pasta durante la cottura.
   
7. Distribuiamo la marmellata sull'impasto e la distribuiamo uniformemente su tutta la superficie.
   
8. Prendi il resto dell'impasto dal frigorifero e usa una grattugia per fare delle patatine sulla marmellata. Cerchiamo di distribuire uniformemente l'impasto grattugiato su tutta la superficie del biscotto. Lo strato inferiore non può essere steso e grattugiato. Quindi i biscotti risulteranno "ricci" su entrambi i lati e saranno più ariosi.
   
9. Inviamo al forno preriscaldato a 180-190 ° C per 20 minuti. Trascorso il tempo di cottura, togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare. Tagliare a fette porzionate. Trasformiamo i biscotti a fette in un piatto largo. Al momento di servire, puoi cospargere i biscotti con zucchero a velo.
   

Ricetta video

Nel video proposto, puoi dare uno sguardo dettagliato a tutte le fasi della preparazione dei biscotti con marmellata e assicurarti della semplicità di preparazione.

Dopo aver studiato tutte le fasi della preparazione dei biscotti di pasta frolla con marmellata, sei convinto che con un set minimo di prodotti puoi preparare un ottimo dessert per tutta la famiglia. Cuocere i biscotti secondo questa ricetta in un prossimo futuro e non ti pentirai del tempo trascorso o dei prodotti, perché il gusto del dessert supererà tutte le tue aspettative.

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