Spinaci Phali - un delizioso spuntino georgiano 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: tritacarne elettrico, coltello, padella, due ciotole, tagliere, cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Tutti gli spinaci nella quantità di 400 grammi di mio sotto il rubinetto, tagliano le radici.
   
2. Versare l'acqua in una pentola di medie dimensioni, metterla sul fuoco, portarla a ebollizione, abbassare gli spinaci lavati lì per esattamente due minuti, non di più. Due minuti dopo, usando un cucchiaio forato, togliamo gli spinaci dalla padella, li mettiamo separatamente in una ciotola, lasciamo raffreddare.
   
3. Mentre gli spinaci si raffreddano, prendiamoci cura delle noci. 200 grammi di noci pelate vengono fatti passare attraverso un tritacarne elettrico.
   
4. Sbucciare quattro spicchi d'aglio dalla buccia, lavarli sotto il rubinetto e passare attraverso un tritacarne. Anche la quarta parte di un grande baccello di peperoncino rosso passa attraverso un tritacarne.
   
5. Un grosso mazzo di coriandolo fresco lava sotto il rubinetto, taglia le radici, lo passa attraverso un tritacarne. Lasciare noci tritate, aglio e coriandolo fresco in una ciotola.
   
6. Premere leggermente gli spinaci raffreddati con le mani per rimuovere l'umidità in eccesso e passare attraverso un tritacarne in un contenitore separato. Gli spinaci danno molto succo.
   
7. Usando un cucchiaio, seleziona gli spinaci e posizionali su noci, aglio e coriandolo, cercando di avere meno succo.
   
8. Aggiungi agli ingredienti un cucchiaino di sale incompleto, due cucchiaini di coriandolo in polvere, due cucchiaini di uzo-suneli. Qui versiamo un cucchiaio di aceto di vino, che può essere sostituito con balsamico. Mescolare accuratamente i componenti con un cucchiaio fino a quando il più omogeneo possibile.
   
9. Ora è necessario determinare la coerenza del prodotto risultante. Se i phali si sono rivelati troppo asciutti, puoi aggiungere il succo rimasto dopo che gli spinaci sono passati attraverso il tritacarne. Assicurati di assaggiare i phali, se necessario, guidati dalle nostre preferenze, possiamo aggiungere sale, aceto di vino ed essere sicuri di aggiungere un cucchiaino di zucchero semolato. Mescola di nuovo accuratamente il phali, mettilo in un'insalatiera, può essere servito.
   

Opzioni di decorazione

• Servendo un piatto georgiano su un tavolo in un'insalatiera, puoi decorarlo sopra con anelli di cipolla, mettere foglie di coriandolo e semi di melograno intorno all'insalatiera.
• Al momento di servire, puoi formare delle palline, metterle su un piatto, mettere un anello di cipolla e una fetta di peperoncino rosso sopra come un cappello.
• Il phali georgiano può essere prodotto non solo da spinaci, ma anche da cipolle verdi, cavolfiori, fagioli rossi. Pertanto, puoi cucinare palline multicolori di phali di vari tipi, guarnire con semi di melograno, fette di limone ed erbe. Questo darà al piatto un aspetto appetitoso. Il piatto può essere non solo molto utile, ma serve anche come decorazione per la tavola festiva.

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, puoi imparare a cucinare un delizioso piatto georgiano di spinaci phali. Vedrai come preparare correttamente i componenti, scoprire il volume e la quantità di essi per il prodotto, ottenere alcuni suggerimenti su come portare il prodotto sul tavolo.