Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola piccola e grande, ciotola, tè e cucchiaio, coltello, forno, teglia, carta pergamena, pellicola o asciugamano.
Gli ingredienti
| componente | numero |
| Farina di frumento | 500 g |
| Latte di mucca | 250 ml |
| Lievito Pressato | 15 g |
| Uovo di gallina | 2 pezzi |
| zucchero | 7 cucchiai. l. |
| sale | 1 cucchiaino |
| papavero | 130 g |
| uva passa | 1 cucchiaio. l. = 25 g |
| noci | 5 pezzi |
| Olio di semi di girasole | per lubrificazione |
Cucinare a passo
Nella fase preliminare, è necessario riscaldare il latte in modo che diventi caldo. In futuro, è necessario attenersi alla seguente procedura:
- Innanzitutto, il latte caldo viene versato in una ciotola profonda. Aggiunge anche 15 g di lievito pressato, che deve essere schiacciato sul liquido. Quindi tutto viene accuratamente miscelato in modo che il lievito sia completamente sciolto nel latte.
- Ora vengono aggiunti un uovo, un cucchiaino di sale e cinque cucchiai di zucchero. La miscela è mescolata.
- Quindi viene versata tutta la farina, ma in diversi approcci. Dopo aver aggiunto ciascuna porzione, è necessario mescolare accuratamente la massa risultante.
- Quando tutta la farina è stata aggiunta, l'impasto risultante deve essere accuratamente impastato e formato in un cerchio. Ora una grande ciotola deve essere unta con olio di semi di girasole, dopo di che viene inserito l'impasto. La ciotola è coperta con un asciugamano o una pellicola trasparente. Successivamente, il contenitore deve essere riorganizzato in un luogo caldo in modo che l'impasto si alzi. Questo processo richiede da 1 a 2 ore.
- Per fare il ripieno in una piccola ciotola, devi mescolare tutti i semi di papavero, l'uvetta e le noci, divisi in piccoli pezzi. Due cucchiai di zucchero vengono versati nel ripieno, dopo di che il composto viene accuratamente miscelato fino a che liscio.
- Quando l'impasto è completamente sollevato, deve essere modellato come uno spesso rotolo longitudinale. E quindi tagliare in parti più piccole in modo che questo segmento sia sufficiente per la formazione della torta.
- Dai pezzi tagliati, si formano ovali, nel mezzo dei quali è posto il ripieno, circa due cucchiaini ciascuno.
- Successivamente, due bordi opposti vengono piegati attorno al riempimento e le loro articolazioni vengono premute con le dita fino a quando non si aderiscono strettamente.
- Ora, su una teglia coperta di carta pergamena, vengono disposti gli spazi vuoti bloccati. Dopo che l'ultima torta è stata stesa sulla carta, devono rimanere in piedi per 20 minuti per fare in modo che l'impasto arrivi.
- A questo punto, il forno inizia a riscaldarsi e il secondo uovo si rompe nella ciotola e frusta a fondo. Dopo 20 minuti, le polpette vengono imbrattate con un uovo sbattuto.
- Nella fase finale, la padella si sposta nel forno. Il tempo di cottura delle torte con semi di papavero è di 20 minuti a una temperatura di 200 ° C.
Ricetta video
Nel suo video, l'autore della ricetta racconta come cucinare torte con semi di papavero, uvetta e noci. Un manuale dettagliato con commenti che descrivono ogni momento della cottura aiuterà se ad un certo punto le istruzioni dettagliate non sono descritte in modo sufficientemente dettagliato.
Inoltre, il video può essere visto anche prima dell'inizio della preparazione delle torte al fine di aggiungere un'idea generale di cosa e come fare in futuro. In questo caso, la possibilità di commettere un errore e rovinare i prodotti è notevolmente ridotta.
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