Pilaf di agnello in una pentola a cottura lenta: una ricetta semplice e veloce per cucinare

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• fornello lento;
• un cucchiaino;
• un cucchiaio;
• un coltello;
• tagliere;
• lama multicooker;
• asciugamani di carta.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparazione del prodotto

1. Prendi 500 g di riso a grani lunghi e sciacqualo accuratamente in modo che l'acqua alla fine diventi completamente trasparente. Per rimuovere l'amido in eccesso da esso - questo renderà il piatto friabile, puoi pre-immergere il riso per 30 minuti.
   
2. Lavare l'agnello, asciugare con salviette di carta e rimuovere tutti i film. Tagliamo la carne in piccoli pezzi; quelli che contengono strutto, messi da parte separatamente.
   
3. Sbucciate e tritate le mie carote e cipolle sotto l'acqua corrente: carote - cannucce sottili o piccoli semicerchi e cipolle - piccoli cubetti. Lavare bene l'aglio, ma non sbucciarlo.
   

Pilaf di cottura

1. Nella ciotola preriscaldata del multicucina in modalità "Frittura", inviamo pezzi di agnello con grasso o solo pezzi di grasso e lasciamo che il grasso si sciolga. Questo è necessario per non usare verdura o burro.
   
2. Non appena il lardo viene fritto nello stato di ciccioli, aggiungi il resto della carne nella ciotola e friggi fino a doratura.
   
3. Aggiungi carote e cipolle tritate, mescola e friggi con la carne per 1-2 minuti.
   
4. Riempi la ciotola con acqua in modo che il liquido copra completamente la carne e le verdure.
   
5. Aggiungi condimenti: 1 cucchiaino. zira, 1 cucchiaino crespino, ½ cucchiaino curcuma, ¼ cucchiaino peperoncino macinato e ½ cucchiaino. coriandolo. Puoi usare altre spezie che ti piacciono in proporzioni arbitrarie e puoi anche usare la miscela già preparata per il pilaf. Inoltre, per assaggiare, salare il piatto e mescolare gli ingredienti.
   
6. Commutiamo il multicooker sulla modalità "Estinzione" e prepariamo uno zirvak (brodo per pilaf) per 30-60 minuti, che dipenderà dal tipo e dalla freschezza della carne, nonché dall'età dell'animale.
   
7. Quando lo zirvak è pronto, versa il riso preparato dall'alto, spargilo nella ciotola del multicucina e osserva che il brodo copre i cereali di 1,5-2 cm; se necessario, versare acqua bollita calda.
   
8. Portare il riso a portata di mano (15-20 minuti). 5 minuti prima della fine della cottura, inserire la testa d'aglio nel riso.
   
9. Alla fine, rimuovere l'aglio dal pilaf e mescolarlo in modo che i prodotti siano ancora meglio collegati.
   
10. Serviamo il pilaf come secondo piatto indipendente con una testa d'aglio, peperoncino piccante, focaccia senza lievito, kefir o abbronzatura.
    

Ricetta video

Puoi anche consolidare le tue conoscenze sulla cottura del pilaf di agnello in una pentola a cottura lenta con l'aiuto di un video in cui sono incorporate tutte le fasi della creazione di questo piatto.

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