Ciambelle Kefir ricetta passo dopo passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

capacità profonda;
mattarello;
un bicchiere;
tappo di bottiglia di plastica;
stufa o piano cottura;
padella profonda;
pellicola trasparente;
pala;
piatto piatto
asciugamani di carta.

Gli ingredienti

Kefir - 250 ml
Farina di frumento - 550 - 600 g
Sale - 1/4 cucchiaino
Chicken Egg - 1 pz.
Vanillina - 1 pizzico
Zucchero - 5 cucchiai. l.
Olio vegetale - 0, 5 le 3 cucchiai. l.
Soda - 1 cucchiaino. (nessuna diapositiva)
Zucchero a velo per la decorazione

Cucinare a passo

Versare 250 ml di kefir in un contenitore profondo. Aggiungi 1 cucchiaino di kefir. (senza scivolo) soda, circa 1/4 cucchiaino. sale e un pizzico di vanillina (circa 1 g).
Quindi, guidare 1 uovo di gallina nel contenitore con kefir e mescolare accuratamente tutti insieme.
Dopo l'uovo, aggiungi al composto 5 cucchiai. l. zucchero e 3 cucchiai. l. olio vegetale. Mescola di nuovo bene.
Successivamente, introdurre gradualmente 550 g di farina nel composto e impastare l'impasto.
Impastare la pasta per almeno 5 minuti. È necessario assicurarsi che cessi di aggrapparsi alle mani. Se dopo 5 minuti di impasto la pasta continua a rimanere attaccata, aggiungi altra farina (non più di 1 cucchiaio. L alla volta). Quando l'impasto smette di attaccarsi, mettilo sul tavolo e impasta accuratamente per qualche altro minuto.
Quindi lo copriamo con pellicola trasparente e lo lasciamo “riposare” per circa 5 minuti.
Dopo un periodo di tempo specificato, rimuovere la pellicola e stendere la pasta in uno strato con uno spessore di circa 5-7 mm usando un mattarello.
Prendiamo un bicchiere, lo capovolgiamo e premendolo nell'impasto, ritagliamo i cerchi con un bicchiere.
Quindi prendiamo un tappo pulito dalla bottiglia di plastica e lo usiamo per ritagliare il centro dei cerchi risultanti.
Rimuoviamo i medi e i tagli dell'impasto tra i cerchi (mettiamo da parte gli anelli risultanti, perché questi sono gli spazi vuoti per le ciambelle) e ne formiamo un intero pezzo. Quindi stendiamo il pezzo di pasta risultante in uno strato, dal quale formiamo nuovamente le ciambelle. Ripetiamo questa manipolazione fino a quando non usiamo quasi tutto l'impasto senza lasciare traccia. In una padella a fuoco medio, scaldare circa 0,5 l di olio vegetale raffinato.
Quando l'olio è sufficientemente caldo, mettere gli anelli risultanti in piccoli "lotti".
Friggerli fino a un colore dorato intenso su entrambi i lati. Mettiamo le ciambelle finite su un piatto piatto, coperto di salviette di carta, per rimuovere il grasso in eccesso.
Quando le ciambelle si sono leggermente raffreddate, cospargetele di zucchero a velo (è meglio farlo con un setaccio in modo che la polvere sia distribuita uniformemente) e servire.

Decorazione e servizio

Puoi anche decorare tali ciambelle versandole: con glassa di cioccolato bianco o fondente, con glassa proteica, miele, latte condensato, ecc. Puoi anche cospargere le ciambelle in cima: semi di papavero, noci tritate o mandorle, fiocchi di cocco, condimenti colorati per pasticceria, ecc. Buon appetito!

Ricetta video

Puoi vedere chiaramente come cucinare le ciambelle al kefir in questo video.

Le ciambelle, preparate secondo la ricetta sopra descritta, sono molto rigogliose, con una crosta dorata incredibilmente bella. Assicurati di preparare del buonissimo tè!

Ti piacciono le ciambelle? Ti è piaciuta la ricetta sopra descritta? Scrivi di questo nei commenti.