Deliziose tagliatelle di grano saraceno recipe ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

capacità profonda;
una ciotola;
pinze o scapola;
misurino;
bilance da cucina;
pan;
tagliere;
coltello affilato;
una padella;
un cucchiaino;
un cucchiaio;
stufa.

Gli ingredienti

Spaghetti di grano saraceno - 100-150 g
Cipolle verdi - 2 gambi
Radice di zenzero - 2-3 cm.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Olio di oliva o di sesamo - 2 cucchiaini.
Olio di semi di girasole (per friggere) - 1-2 cucchiai. l.
Verdure fresche o congelate - 150-200 g
Carote - 1/2 pezzi
Champignons - 250 g
Salsa di soia - 2-3 cucchiai. l.
Salsa di peperoncino dolce piccante - 1-2 cucchiaini.
Amido - 1/2 cucchiaino
Aceto di riso - 1 cucchiaio. l.
Zucchero - 1 cucchiaino.
Acqua - 1,5 L
Acqua fredda - 1 l

Cucinare a passo

Per cominciare, versare 1,5 l di acqua filtrata pulita nella padella, salare e portare ad ebollizione.
Mettiamo le tagliatelle di grano saraceno in acqua bollente. Mescolare e cuocere fino a metà cottura.
Successivamente, trasferiamo le tagliatelle in un contenitore con acqua fredda e risciacquiamo.
Successivamente, decantare il liquido in eccesso e aggiungere 2 cucchiaini ai noodles. olio di oliva o di sesamo. Mescolare.
Laviamo accuratamente i funghi e, se necessario, li puliamo. Se i funghi sono giovani, non è necessario sbucciarli. I funghi preparati vengono tagliati in piatti sottili. Versa 1-2 cucchiai in una padella ben riscaldata l. olio di semi di girasole o qualsiasi altro olio destinato alla frittura. Distribuiamo i funghi tritati nella padella. Friggere per 4-5 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Mentre i funghi sono fritti, sbucciare 1/2 carote piccole dalla pelle e tagliarle a strisce sottili. Opzionalmente, puoi usare la grattugia per carote coreana. Quindi, sposta i funghi di lato e aggiungi le carote nella padella, così come tutte le altre verdure che desideri. Puoi usare miscele di verdure già pronte o aggiungere solo broccoli, peperoni, cavolfiori o cavoletti di Bruxelles, ecc. Mescola e friggi a fuoco medio per 7-8 minuti.
A questo punto, sbucciare 2 spicchi d'aglio e tagliarli a cubetti, dopo di che l'aglio tritato viene aggiunto agli altri ingredienti in una padella. Mescolare e friggere per 1-2 minuti.
Quindi, procedere con la preparazione della salsa. In un contenitore separato, mescolare 2-3 cucchiai. l. salsa di soia, 1 cucchiaio. l. acqua, 1 cucchiaino zucchero, 1 cucchiaio. l. aceto di riso, 1-2 cucchiaini. salsa di peperoncino piccante, 1/2 cucchiaino amido e mescolare tutto accuratamente.
Distribuiamo le tagliatelle in una padella, versiamo la salsa risultante, mescoliamo delicatamente e friggiamo per altri 2 minuti.
Tritare finemente due gambi di cipolle e cospargere il piatto finito. Buon appetito.

Ricetta video

In questo video troverai una ricetta dettagliata dettagliata per preparare spaghetti di grano saraceno con verdure. L'autore mostra dettagliatamente come preparare i noodles, friggere le verdure e mescolare la salsa. Dimostra anche come decorare un piatto finito con verdure a cipolla.

Quindi, ora sai come cucinare rapidamente e facilmente deliziosi spaghetti di grano saraceno con verdure a casa. Ti piace sperimentare diversi tipi di noodles? Quali verdure verrebbero aggiunte a questo piatto? Ti è piaciuta la nostra ricetta? Condividi i tuoi pensieri nei commenti.