6 ricette per casseruole di pesce per adulti e bambini

Non parlare a lungo dei benefici dei frutti di mare. Sono ricchi di vitamine e minerali. Ci sono molte opzioni di cottura: il pesce è fritto, in umido, al vapore, alla griglia, ecc. E una casseruola di pesce con patate può prendere il suo posto legittimo sul tuo tavolo e diventare un piatto preferito anche per i bambini. Dai prodotti semplici e convenienti, puoi facilmente preparare una cena abbondante.

Suggerimenti per la selezione del pesce

L'opzione più sicura per acquistare pesce fresco è acquistarlo dal vivo, se non esiste tale opportunità, allora lo esaminiamo attentamente e lo valutiamo utilizzando i parametri elencati di seguito.

• Torso. Premere con il dito sul lato, se quando si preme il foro scompare rapidamente, il prodotto è fresco.
• La carne. Si prega di notare che non è traballante.
• Branchie. Scegli rosso e pulito. Non prenderlo se vedi un rivestimento bianco o grigio su di essi.
• Ice. Quando acquisti pesce congelato, osserva attentamente il ghiaccio, dovrebbe essere trasparente o leggermente bianco.

Cucinare in forno

Una casseruola con pesce e patate al forno è molto semplice da preparare. Puoi prendere qualsiasi pesce, ma più andrà oleoso.

Ricetta classica

Avrai bisogno di:

• filetto di pesce - 600 g;
• patate - 500 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• maionese - 100 ml;
• panna acida - 150 ml;
• cipolle - 2 pezzi;
• olio vegetale - per lubrificazione;
• sale, pepe - a piacere.

preparazione

1. Tagliare patate, cipolle, filetti di pesce, tritare il formaggio.
2. Posare le patate, i filetti e le cipolle a strati. Sale, coprire con patate.
3. Mescolare maionese e panna acida, versare gli ingredienti.
4. Cuocere per 30 minuti a 180 ° C.
5. Cospargere il piatto con formaggio e mettere in forno per altri 10 minuti.

Una casseruola di pesce al forno con patate al forno è pronta. Puoi decorarlo con erbe e servire con verdure o insalata di cavolo fresco.

Menu per bambini

Nella dieta del bambino deve essere presente il pesce. Arricchirà il corpo con vitamine A e D, acidi grassi omega-3 e omega-6. La casseruola di pesce e patate per bambini è preparata con filetto di pesce magro come nella foto. Puoi preparare una casseruola con baccalà in scatola.

Avrai bisogno di:

• patate - 500 g;
• pesce - 300 g;
• burro - 3 cucchiai;
• carote - 1 pezzo;
• uovo - 2 pezzi;
• panna acida 15% - 150 ml;
• il sale è un pizzico.

preparazione

1. Pre-cuocere le patate e schiacciarle con purè di patate.
2. Tagliare il filetto in piccoli pezzi.
3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
4. Sbattere le uova e la panna acida.
5. Distribuire a strati le purè di patate, i filetti e le carote.
6. Versare la salsa di uova con panna acida.
7. Inviare a cuocere in forno per 30 minuti a 180 ° C.

Se lo desideri, puoi cospargere con formaggio dolce o verdure. Servi il bambino con un cetriolo, un pomodoro o le sue verdure preferite.

Con I Funghi

Avrai bisogno di:

• filetto - 600 g;
• funghi - 300 g;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• panna acida - 150 ml;
• cracker macinati - 20 g;
• farina - 20 g;
• sale, pepe - a piacere.

preparazione

1. Tagliare il pesce a pezzetti.
2. Friggere i funghi sott'olio, aggiungere la farina alla fine.
3. Macinare il formaggio su una grattugia grossa.
4. Ungi una teglia con burro, metti il ​​pesce, quindi i funghi. Drizzle panna acida. Cospargere con pangrattato, formaggio.
5. Cuocere in forno a 180 ° C per 30 minuti.

Un piatto secondo questa ricetta si ottiene con una deliziosa crosta e i funghi diversificano il gusto familiare.

Con Pomodori Ed Erbe

Hai già imparato a cucinare la casseruola di pesce in scatola, questa volta prova ad aggiungere pomodori.

Avrai bisogno di:

• patate - 800 g;
• pesce - 500 g;
• pomodori - 3 pezzi;
• cipolle - 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• crema - 100 ml;
• verdure - 50 g;
• sale, pepe - a piacere.

preparazione

1. Tagliare il pesce e le patate.
2. Tritare le cipolle a semianelli, i pomodori a fette, il formaggio a fette sottili. Macina i verdi.
3. Metti le patate in una forma, sale. In alto - cipolla, pesce, sale e crema di panna, cospargere di erbe. Di sopra sono i pomodori. Coprire con piatti di formaggio e riempire con la crema rimanente.
4. Cuocere in forno a 200 ° C per 30 minuti.

Con pesce tritato

La ricetta per la casseruola di pesce è diversa in quanto consiste in pesce tritato e purè di patate preparato. Ripieno puoi cucinare da solo o acquistare già pronto. È adatto il ripieno di salmone, nasello e pollock.

Avrai bisogno di:

• patate - 4 pezzi;
• carne macinata - 350 g;
• uova - 2 pezzi;
• cipolle - 2 pezzi
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• latte - 2 cucchiai;
• sale, pepe - a piacere.

preparazione

1. Prepara le purè di patate.
2. Tritare finemente la cipolla.
3. Unire uova, latte, sale e pepe.
4. Grattugiare grossolanamente il formaggio.
5. Sulla forma schiacciata mettere purè di patate e cipolle. Dopo sale e pepe tritati, cipolla di nuovo. Un altro strato di purè di patate e riempire con un uovo sbattuto.
6. Cuocere a 180 ° C per 30 minuti.
7. Dopo mezz'ora, cospargere di formaggio e lasciare in forno per altri 10 minuti.

La casseruola di patate con pesce al forno è pronta. Prepara la salsa per questo. Unisci concentrato di pomodoro, panna acida, spezie ed erbe aromatiche.

Casseruola di pesce multicucina con patate

Se hai bisogno di cucinare rapidamente la cena e fare il minimo sforzo, il multicooker ti aiuterà. Prova una ricetta semplice per una casseruola di pesce con patate che piacerà a tutti i membri della famiglia.

Avrai bisogno di:

• patate - 6 pezzi;
• filetto - 600 g;
• cipolle - 1 pezzo;
• maionese - 100 ml;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• sale, pepe - a piacere.

preparazione

1. Tagliare le patate a fette, mescolare con maionese.
2. Tagliare il filetto in piccoli pezzi. Aggiungi pepe, sale.
3. Tagliare la cipolla a semianelli.
4. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
5. Distribuire il multicucina con olio vegetale.
6. Metti uno strato di patate, poi filetto e cipolla. Cospargere di formaggio.
7. Selezionare la modalità "Cottura", impostare il timer per 50 minuti e cuocere.

Dopo il segnale acustico, la casseruola di patate con pesce sarà pronta. Non affrettarti a prenderlo subito, lascialo raffreddare un po 'in modo che il formaggio si congeli e la massa rimanga indietro rispetto alle pareti della ciotola.

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