Insalata deliziosa di asparagi di soia 🥗

Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola profonda, cucchiaio, tagliere, coltello, piano cottura, padella, scaglie.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Gli asparagi di soia devono essere immersi per primi. Per fare questo, versare 200 g di asparagi in una ciotola profonda, versare acqua fredda in modo che gli asparagi siano completamente coperti con esso. Lo stiamo in acqua per almeno 4 ore. Puoi versarlo la sera e lasciarlo in acqua tutta la notte. Quindi scaricare l'acqua e tagliare gli asparagi in piccoli pezzi.
   
2. Sciacquiamo il peperone, tagliamo il gambo e i semi, sciacquiamo e tagliamo a listarelle. Sbucciare il sedano, sciacquare e tagliare a fette.
   
3. Laviamo un cetriolo e lo tagliamo a pezzi. È auspicabile che tutti gli ingredienti abbiano approssimativamente le stesse dimensioni. Quindi l'insalata finita non sarà solo gustosa, ma anche bella.
   
4. Sbucciate l'aglio. Il suo importo dipenderà dalle tue preferenze. Se ti piacciono i piatti con un pronunciato sapore di aglio, aggiungi 3-4 chiodi di garofano. Se si preferisce enfatizzare leggermente il gusto del piatto finito, aggiungere 1-2 chiodi di garofano. Se non ti piace l'aglio, salta questo passaggio. Lo stesso vale per i peperoncini freschi piccanti. Deve essere lavato, rimuovere i semi e il gambo e tritare finemente. Si consiglia agli appassionati di cibi piccanti di aggiungere un peperoncino intero. Per coloro che preferiscono cibi meno piccanti, sarà sufficiente usarne metà o ⅓. Ma ricorda che questa insalata appartiene alla cucina coreana. E gli abitanti di questo paese, di regola, adorano i piatti piccanti. Un altro ingrediente di questa insalata può essere un pomodoro. Aggiungilo o no, decidi tu stesso. Oggi abbiamo deciso di fare a meno di lui.
   
5. In una ciotola profonda, mescola tutti gli ingredienti preparati. Condiamo l'insalata con coriandolo e altre spezie a tua discrezione. In una padella, scaldare 30 ml di olio vegetale e versare l'olio caldo nell'insalata. Aggiungi 10 ml di olio di sesamo qui, mescola tutto, lascia scaldare l'insalata. Cospargere con semi di coriandolo e semi di sesamo. L'insalata è pronta, possiamo servirla al tavolo. Coprire il piatto da portata con lattuga, mettere fuori i piatti e servire.
   
6. Puoi aggiungere carote coreane, pomodori, erbe fresche a questa insalata. Puoi condire con salsa di soia, ma conosci la misura. Dopotutto, la salsa di soia è salata, quindi aggiungila in piccole porzioni.
   

Ricetta video

Ora guarda un video che illustra in dettaglio il processo di preparazione dell'insalata di asparagi. Imparerai in anticipo come prepararlo. Comprendi quali altri prodotti ti servono. Perché riempire l'insalata con olio caldo. Ascolta i consigli di uno chef professionista e guarda il risultato finale.