Insalata di zucchine crude recipe ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

un coltello;
grattugia per carote coreane;
un cucchiaio;
un frigorifero;
bilance da cucina;
pellicola trasparente;
ciotola profonda.

Gli ingredienti

Zucchine - 3 pezzi
Carote - 1 pz.
Semi di girasole - 40 g
Aceto di vino - 10 g
Zucchero - 5 g
Erba cipollina - 30 g
Coriandolo - 30 g
Prezzemolo - 30 g
Olio d'aglio - 30 g
Coriandolo macinato - 2 g
Sale qb
Pepe rosso macinato qb

Cucinare a passo

Lavare accuratamente 3 zucchine giovani e 1 carota. Sbucciate e grattugiate le carote coreane.
Aggiungi alle verdure, sale e pepe rosso a piacere, 2 grammi di coriandolo macinato, 5 grammi di zucchero semolato, 30 grammi di olio d'aglio, 10 grammi di aceto di vino e 40 grammi di semi di girasole. Mescola tutto accuratamente.
Lavare, asciugare dall'umidità e tagliare 30 grammi di cipolle verdi, 30 grammi di prezzemolo e 30 grammi di coriandolo. Aggiungi all'insalata e mescola di nuovo.
Copriamo la ciotola con insalata con pellicola trasparente, mettiamo in frigorifero, lasciamo in infusione per 1-2 ore.

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

Si prega di notare che solo le verdure giovani sono adatte per tale insalata. Se usi le zucchine vecchie, saranno secche e insapore. Lo stesso vale per le carote.
Se non hai olio all'aglio, trita finemente qualche spicchio d'aglio in anticipo e mescola con olio vegetale. Lasciare fermentare questa miscela per mezz'ora e aggiungere a insalate e altri piatti.
Sostituisci l'aceto di vino con altri. Ad esempio, mela, riso e persino il normale aceto al 9% sono perfetti.
Anche nell'insalata, puoi aggiungere non solo semi di girasole, ma anche altri. Ad esempio, se hai semi di lino o semi di zucca, sentiti libero di metterli in un piatto - questo gli darà benefici e gusto.
L'insalata può essere consumata immediatamente dopo la cottura, ma si consiglia comunque di lasciarla fermentare. Il fatto è che nel frigorifero le verdure lasceranno entrare il succo e tutti i sapori si mescoleranno insieme.

Ricetta video

Questa video ricetta ti aiuterà a saperne di più sulla preparazione dell'insalata di zucchine crude. Questo piatto è pieno di benefici il più possibile e piacerà anche ai buongustai più capricciosi.

L'insalata estiva di zucchine crude è una carica di vitamine che sono semplicemente necessarie per il corpo di ogni persona. Assicurati di provare a cucinare questo piatto e soddisfa i tuoi cari con qualcosa di fresco e gustoso. Quali insalate estive preferisci preparare? Sapevi che puoi mangiare zucchine crude? Parlaci delle tue impressioni nei commenti!