Insalata "Tenera": 6 ricette in cui i prodotti familiari "giocano" in un modo nuovo

Non ci sono regole speciali per servire un pasto. Gli ingredienti sono disposti a strati o mescolati. La ricetta classica per l'insalata tenera è di casa di ogni casalinga. Nella maggior parte dei casi, questo è un mix di pollo, cetriolo fresco, uova, formaggio a pasta dura, maionese.

Con pollo

descrizione. Una ricetta passo-passo per un'insalata “tenera” con pollo consente la combinazione dell'ingrediente principale non solo con le verdure, ma anche con la frutta. Ad esempio, ananas, mandarino, uva, kiwi e mela possono essere aggiunti a piacere. Aggiungeranno l'antipasto molto "arioso".

ingredienti:

• petto di pollo - 1 kg;
• quattro uova di gallina;
• formaggio (qualsiasi duro) - 100 g;
• un cetriolo fresco;
• una cipolla;
• maionese;
• spezie.

preparazione

1. Tagliare a cubetti o strappare la carne bollita in fibre corte.
2. Tritare finemente la cipolla. Se è amaro, prima dell'uso, marinare nell'aceto o versare acqua bollente.
3. Tre grandi cetrioli e formaggio e piccole uova.
4. Distribuiamo i prodotti a strati (carne, cetrioli, semianelli o cipolle a cubetti, uova, formaggio), condendo con salsa.

Al prosciutto

descrizione. A differenza della versione precedente, questo piatto non ha bisogno di essere condito con maionese. Avendo deciso di preparare la tenera insalata con prosciutto, è necessario preparare un condimento speciale. È lei che offre alla merenda un gusto originale. Se non c'è prosciutto, sostituiscilo con la salsiccia.

ingredienti:

• prosciutto - 300 g;
• quattro cetrioli freschi;
• quattro uova;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• lattuga - 300 g;
• due peperoni;
• quattro cucchiai di aceto di vino;
• un cucchiaio di senape francese;
• olio d'oliva - 130 ml;
• spezie.

preparazione

1. Pepe, prosciutto, cetrioli, uova, tagliati a strisce.
2. Grattugiate il formaggio, strappate le mani con le foglie di lattuga.
3. Condimento da cucina: mescolare olio d'oliva, aceto di vino e senape.
4. Mescolare gli ingredienti, versare, aggiungere le spezie.
5. Lasciamo fermentare per due ore al freddo, serviamolo sul tavolo.

Con Formaggio

descrizione. Le varietà di mele in agrodolce sono adatte al piatto. Nella maggior parte dei casi, la ricetta dell'insalata "Tenera" con formaggio include una quantità minima di prodotti. Non ci sono componenti di carne, ma a volte possono essere presenti funghi in salamoia: funghi prataioli, funghi.

ingredienti:

• tre mele;
• uno spicchio d'aglio;
• cinque cucchiai di maionese;
• due cipolle (meglio prenderle dolci);
• tre uova;
• spezie, erbe

preparazione

1. Bulbi tritati finemente.
2. Individualmente, tre tuorli d'uovo e scoiattoli.
3. Rimuovi la buccia dalla mela, ritaglia il nucleo. Macinare su una grattugia grossa.
4. Facciamo il seguente calcolo: cipolle, proteine, mele, formaggio grattugiato. Immergi gli strati con maionese all'aglio, cospargili di spezie.
5. Cospargere la parte superiore con tuorli tritati, decorare con erbe.

Con bastoncini di granchio

descrizione. Dopo aver deciso di preparare l'insalata “tenera” con bastoncini di granchio, si consiglia di disporla a strati, ripetendo ogni due volte. Per lui, è meglio prendere mele di varietà agrodolci.

ingredienti:

• bastoncini di granchio - 150 g;
• una cipolla;
• cinque uova di gallina;
• una crema di formaggio
• burro - 150 g;
• una mela;
• maionese - 300 g;
• spezie;
• verdi.

preparazione

1. Separatamente, tre albumi e tuorli, crema di formaggio, mela.
2. Congela bastoncini di granchio e burro. In questa forma, i prodotti sono più facili da strofinare.
3. Se la cipolla è amara, prima marinala. Tritare finemente.
4. Prepariamo un antipasto a strati: albumi, crema di formaggio, burro, cipolle, bastoncini di granchio, mela. Li impregniamo di una griglia di maionese.

Con il pesce

descrizione. Non è difficile preparare un'insalata di pesce "tenera" a casa, in quanto puoi utilizzare prodotti in salamoia, in scatola e persino affumicati.

ingredienti:

• una lattina di cibo in scatola o 300 g di pesce in salamoia / affumicato (salmone rosa, salmone);
• tre uova di gallina;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• una cipolla;
• metà del cavolo di Pechino;
• due pomodori;
• maionese;
• spezie.

preparazione

1. Impastare il cibo in scatola con una forchetta, tritare il pesce rosso con un coltello.
2. Tritare finemente il cavolo di Pechino.
3. Dalle uova sode e dai pomodori tagliamo piccoli quadrati.
4. Se la cipolla è amara, prima marinala. Cubi a brandelli.
5. Mescoliamo gli ingredienti, condiamo con la salsa, aggiungiamo le spezie.
6. Prima dell'uso, cospargere con formaggio grattugiato, decorare con rametti di verde.

Con Verdure

descrizione. Una caratteristica distintiva di questa opzione è che il piatto può contenere assolutamente qualsiasi ingrediente presente in cucina e in frigorifero. La ricetta dell'insalata di verdure “tenera” senza carne consente di cucinare uno spuntino sano e ipocalorico.

ingredienti:

• due barbabietole;
• tre patate;
• due carote;
• due uova;
• tre spicchi d'aglio;
• metà del bulbo;
• maionese - 100 g (può essere sostituito con yogurt magro, panna acida con spezie);
• spezie.

preparazione

1. Lessare le verdure e le uova, macinare su una grattugia.
2. Separatamente, spremi l'aglio.
3. Sequenza: patate, cipolla, carota, barbabietola, strati di uova. Immergere nella maionese all'aglio.

Nota Suggerimenti

Il processo di cottura sarà notevolmente semplificato se prendi nota di alcune semplici regole:

• vasellame - prepariamo e conserviamo verdure, frutta in bicchieri e ceramiche (l'insalata in contenitori metallici si deteriorerà rapidamente);
• temperatura - non interferire con ingredienti caldi con ingredienti freddi, attendere che tutti i prodotti si siano completamente raffreddati;
• Insalata di "rianimazione" - se le foglie di lattuga hanno perso la freschezza, prima dell'uso le immergiamo in acqua calda con aceto per 15 minuti;
• opzioni di rifornimento - per un menu dietetico, anziché la maionese, condire l'insalata con yogurt denso non zuccherato;
• cottura delle uova - in modo che il tuorlo non abbia un bordo grigio, metti le uova in acqua bollente per non più di 5-7 minuti e poi tienile sotto l'acqua corrente fredda finché non si raffredda;
• verdure di stagione - I cetrioli freschi nella ricetta possono essere sostituiti con quelli in salamoia;
• "ingrediente" extra - Da mais in scatola, funghi in salamoia e prodotti simili, assicurati di drenare la marinata, la salamoia, l'olio.
• verdure dal congelatore - Non scongelare le verdure congelate prima della cottura, altrimenti diventeranno acquose, poco appetibili.

Insalata "Tenera" non è "noiosa". Dopotutto, ogni volta che suona in un modo nuovo. La cosa principale è che non hanno paura degli esperimenti e delle combinazioni "incompatibili".

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