Spiedini su spiedini di cuori di pollo: 4 deliziose ricette per la casa e un picnic!

I cuori di pollo sono frattaglie convenienti, i cui piatti sono teneri e abbondanti. Hanno un gusto relativamente neutro e una struttura leggermente densa che assorbe perfettamente tutti i gusti e gli aromi con cui li combini. Con la giusta scelta di componenti, otterrai un vero capolavoro! Non peggio di un delizioso patè di fegato d'anatra ...

Caratteristiche della preparazione dei cuori di pollo

Le frattaglie non richiedono assolutamente il tipo di trattamento termico. Può essere fritto e cotto, stufato e cotto alla griglia. Un modo piuttosto originale e interessante di cucinare sono gli spiedini di pollo su spiedini e spiedini di cuori di tacchino nel forno. È praticamente impossibile rovinarlo, la cosa principale è preparare adeguatamente i cuori in anticipo e non sovraesporli sul fuoco. Ecco qualche altro consiglio.

1. Gli spiedini su spiedini di cuori di pollo possono essere preparati da frattaglie refrigerate o congelate. Questo non influisce sul gusto.
2. Lo scongelamento dei cuori dovrebbe essere solo in frigorifero, sullo scaffale più caldo in basso.
3. Prima della cottura, le frattaglie devono essere pulite da film, coaguli di sangue, vasi di grandi dimensioni. Fortunatamente, questo viene fatto in modo molto semplice e il film viene rimosso in un solo movimento. Quindi sciacquare i cuori, lasciare scolare l'acqua e asciugare bene.
4. Gli spiedini di pollo sugli spiedini nel forno saranno meno ipercalorici rispetto a quelli cotti in padella. Pertanto, se controlli la tua dieta, dai la preferenza ai piatti al forno. A proposito, ci sono pochissime calorie in questo prodotto. Una porzione include circa 160 kcal. Bello, gustoso e dietetico!
5. Pre-marinare gli spiedini nel forno sugli spiedini. La ricetta può includere ingredienti diversi, ma il periodo di decapaggio è approssimativamente lo stesso per tutti i piatti. Per saturare la carne con gusto, è necessario tenerla in marinata per un paio d'ore.
6. Scegli spiedini di legno per barbecue. Molto spesso sono realizzati in legno di betulla. È completamente sicuro e non emette tossine durante la cottura o la frittura. Sono offerti spiedini con un profilo rotondo e piatto. I secondi sono più convenienti, poiché la carne su di essi non scorrerà da sola. Prima di cucinare, immergere gli spiedini in acqua fredda per 30 minuti in modo che non brucino.

Cucinare il kebab dai cuori in natura

Quando la stagione estiva è molto vicina, l'anima è alla ricerca di nuove deliziose ricette per picnic. E barbecue di cuori di pollo alla griglia - quello che ti serve! Quindi per lui avrai bisogno di:

• cuore - 1 kg;
• cipolle - 2 teste grandi;
• limone o melograno - 1 pz .;
• senape pronta - un cucchiaio;
• birra leggera - un bicchiere;
• acqua minerale gassata - un bicchiere;
• sale e pepe

preparazione

1. Metti i cuori preparati in una padella smaltata.
2. Tritare finemente la cipolla, aggiungere ai cuori. Spremi il succo del limone (o del melograno), versalo, mandalo nella casseruola e negli altri componenti.
3. Dopo 1,5-2 ore, inizia la cottura: frattaglie su spiedini e friggi rapidamente sulla griglia fino a quando la crosta non è dorata. Servire caldo con verdure!

Cucinare deliziosi barbecue a casa!

Per cucinare, puoi usare il metodo che preferisci per il resto. In ogni caso, il risultato sarà delizioso!

Spiedini di pollo alla griglia in una griglia ad aria

Avrai bisogno di:

• cuore - 1 kg;
• cipolle - 4 teste grandi;
• maionese - 100 g;
• senape e sale - 2 cucchiaini ciascuno;
• pepe nero e rosso - un pizzico;
• Erbe provenzali - 1/2 cucchiaino.

preparazione

1. Sbucciare e tritare gli anelli di cipolla, unirli ai cuori preparati.
2. Aggiungere le spezie e la maionese, mescolare e marinare in frigorifero.
3. Frattaglie di spago su spiedini, adagiatele sul reticolo superiore e medio. Impostare la temperatura su 235 °, la velocità media di soffiaggio.
4. Cuocere per 30 minuti.

Spiedini di cuori di pollo in padella

Avrai bisogno di:

• cuore - 1 kg;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
• Erbe provenzali - mezzo cucchiaino;
• salsa di soia - 50 ml;
• sale,
• olio d'oliva

preparazione

1. Preparare la marinata con olio d'oliva, salsa di soia, spezie.
2. Metti i cuori preparati nella marinata, mescola e metti in frigo.
3. Stringa su spiedini imbevuti.
4. Friggere fino a cottura in una padella ben riscaldata: girare lo spiedino due volte e coprire per 3-4 minuti.

Kebab dai cuori di pollo nel forno come nella foto

Avrai bisogno di:

• cuore - 0,5 kg;
• miele - un cucchiaio;
• pepe nero, sale - un pizzico;
• salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
• morso scuro balsamico - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione

1. Per la marinata, mescolare miele fuso, salsa di soia con aceto balsamico.
2. Marinare i cuori preparati, lasciare in frigorifero.
3. Accendi il forno a 180 °, metti la padella con acqua in basso.
4. Cuoricini su spiedini.
5. Mettili sulla griglia e cuoci per 20 minuti. Il piatto dovrebbe acquisire una crosta dorata.
6. Aggiungi sale e pepe prima di servire.

Cuocere tali spiedini di pollo su spiedini in una padella, nel forno o in una griglia. E apprezza ogni nuovo piatto!

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