Veri spiedini in padella - senza decapaggio e carboni 🥩

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, bilancia da cucina, padella antiaderente con coperchio, coltello, tagliere, vetro, spatola in legno, ciotola profonda.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Un chilo di polpa di maiale sotto l'acqua corrente, essiccato e tagliato a pezzi grossi.
   
2. Mettiamo tutta la carne tritata in una ciotola profonda e aggiungiamo 45 grammi di condimento al barbecue. In nessun caso dovrebbe contenere sale. Mescola bene.
   
3. Versare 50 grammi di olio vegetale raffinato e mescolare di nuovo accuratamente.
   
4. Due cipolle sbucciate, lavate e tagliate a semianelli. Se la tua cipolla è piccola, prendine una quantità maggiore.
   
5. Lavare 50 grammi di prezzemolo fresco sotto l'acqua corrente, asciugarlo e tritare grossolanamente.
   
6. In un bicchiere, mescolare 50 grammi di aceto di mele e 150 grammi di acqua pulita a temperatura ambiente.
   
7. Mettiamo una padella antiaderente sul fornello e vi versiamo 10 grammi di olio vegetale. Quando l'olio viene riscaldato, mettere il maiale nella padella.
   
8. Friggere la carne senza coperchio per 6-8 minuti. Ogni pezzo deve essere girato in modo che il barbecue sia fritto uniformemente. Versare l'acqua con l'aceto in una padella e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora completamente.
   
9. Quando il liquido è evaporato, aggiungi 15 grammi di sale alla carne, cipolla tritata e prezzemolo.
   
10. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per due minuti. Trascorso il tempo necessario, spostiamo il barbecue su un piatto e serviamo.
    

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

• Ricorda che la carne di maiale è molto affezionata alle cipolle e va bene con essa. Pertanto, non abbiate paura di aggiungere un po 'di più di questo prodotto.
• Invece di aceto di mele, puoi prenderne un altro. Ad esempio, usa l'aceto di bacche e il tuo piatto brillerà con nuove note gustative.
• In nessun caso non aggiungere sale immediatamente prima di friggere. Altrimenti, il succo viene scaricato dalla carne e il kebab si secca.
• La carne che ha strati di pancetta è l'ideale per il barbecue. Quindi il piatto si rivelerà abbondante, succoso e morbido.
• Si consiglia di servire il kebab caldo.
• Puoi servire varie salse con carne. Ad esempio, adjika, ketchup e salsa piccante sono perfetti per il maiale.
• Guarnire con verdure e verdure fresche.

Ricetta video

Il video mostra un processo dettagliato di cottura del barbecue in padella. Difficilmente puoi distinguere questo piatto da quello preparato sul carbone. Il bello di un simile barbecue è che non ha bisogno di essere marinato, e ci vuole solo mezz'ora per cucinare. Ma durante questo periodo puoi preparare una meravigliosa cena abbondante che delizierà te e la tua famiglia.