Utensili da cucina:
- area per impastare (tavolo da cucina gratuito);
- mattarello;
- tagliere;
- un coltello;
- misurino;
- bilance da cucina;
- ciotola profonda;
- due piatti profondi;
- skimmer;
- una padella;
- cucchiaio e forchetta;
- una teglia da forno;
- carta da forno;
- spazzola (per ungere l'impasto).
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Sfogliatina scongelata pronta | 500 g |
| uva passa | 60-70 g |
| Mele Fresche | 500-550 g |
| limone | mezzo |
| burro | 110 g |
| zucchero | 120-130 g |
| Zucchero vanigliato | 4-5 g |
| cannella | 2,5-3 g |
| Mandorle tritate | 70-80 g |
| Acqua bollente | 200-230 ml |
| Acqua fredda | 600 ml |
Cucinare a passo
- Metti 60-70 g di uva passa in una ciotola profonda, versala con una tazza di acqua bollente (circa 200-230 ml).
- Sbucciare 500-550 g di mele (3-4 frutti medi) dalla buccia e dal centro.
- Versare 600 ml di acqua fredda in una ciotola profonda e spremere il succo di mezzo limone.
- Tagliare le mele a fettine e immergerle in acqua con succo di limone.
- Metti 50 g di burro in una padella preriscaldata e sciogliilo.
- Prendi le mele dall'acqua con il succo di limone usando un cucchiaio a fessura, mettile in una padella e aggiungi 80 g di zucchero.
- Stufare il ripieno di mele a fuoco medio, mescolando fino a quando l'umidità in eccesso evapora (20-25 minuti).
- Quindi aggiungere 4-5 g di zucchero vanigliato e uvetta, dopo aver scaricato l'acqua da esso, mescolare il ripieno.
- Metti 500 g di pasta sfoglia sul tavolo e stendilo con un mattarello.
- In una ciotola separata, mescola 40-50 g di zucchero, 2,5-3 g di cannella e 70-80 g di mandorle tritate.
- Sciogliere 60 g di burro, ungere con l'impasto arrotolato, lasciando 1 cm di spazio ingrassato ai bordi.
- Cospargere con burro spolverate cotte di zucchero, cannella e arachidi.
- Stendi il ripieno lungo il bordo corto dell'impasto, formando uno scivolo pulito e lungo da esso.
- Ruota lo strudel, pizzicando delicatamente i bordi sui lati, in modo che il ripieno non cada. Assicurarsi che alla fine della torsione la cucitura dall'impasto sia nella parte inferiore.
- Metti il prodotto su una teglia, avendo precedentemente coperto con carta da forno. Lubrificare l'impasto con i resti di burro fuso.
- Versare l'impasto con una forchetta in modo che il vapore fuoriesca dal ripieno durante la cottura e la cottura non fuoriesca.
- Metti la padella nel forno, preriscaldata a 180ºС per 35-40 minuti. Quindi lasciare raffreddare leggermente lo strudel, tagliare a fette e servire. Buon appetito!
Ricetta video
Questo video mostra l'intero processo di preparazione di un delizioso strudel con ripieno di mele di pasta sfoglia. Vedrai come cucinare il ripieno, come tagliarlo nell'impasto in modo che la cottura non fuoriesca.
Lo strudel di mele di pasta sfoglia pronta è una cottura abbastanza semplice che anche un principiante può gestire. Il bello di questa ricetta è che puoi usare l'impasto del negozio, non devi spendere energia per cucinare in casa. Allo stesso tempo, a causa del ripieno profumato e della spolverata di cannella, zucchero e noci, il piatto finito risulta molto gustoso e fragrante, indipendentemente dall'impasto stesso.
Ti è piaciuta la nostra ricetta per fare lo strudel con le mele di pasta sfoglia? Ha funzionato? Il risultato è stato all'altezza delle tue aspettative? Se sai come rendere questa ricetta ancora migliore e più facile, o se hai la tua opzione per fare questa cottura, condividi i tuoi pensieri nei commenti!
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Buona lettura!
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