Elettrodomestici da cucina e utensili
- calderone;
- il fuoco;
- un setaccio;
- skimmer;
- un coltello;
- bordo;
- un piatto;
- legna da ardere.
Gli ingredienti
- Carne con osso - 2,5 kg
- Pomodoro - 8 pezzi
- Carote - 5 pezzi
- Cipolla rossa - 4 pezzi
- Patata - 1 kg
- Peperone - 3 pezzi
- Verdi da gustare
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
- Foglia di alloro - 2-3 pezzi
- Granelli di pepe - a piacere
- Zira - a piacere
- Qb di coriandolo
- Peperoncino - 1 pz.
- Aglio - 1 pz.
Cucinare a passo
- Accendiamo e cariciamo il calderone.
- Versare in acqua pulita.
- Aggiungi la carne alle ossa in acqua fredda.
- Lasciar scaldare e far bollire. Cipolla tagliata a semianelli.
- Tagliare le carote in anelli.
- Tagliare i pomodori a semianelli.
- Tagliare le patate a pezzi grossi. Paprika tagliata a strisce. Rimuoviamo la schiuma durante la cottura della carne. La schiuma non dovrebbe essere affatto!
- Aggiungi una cipolla e una carota intera. Non sbucciare la cipolla. Lasciare agire per 20 minuti. Il brodo non dovrebbe cuocere, ma languire a fuoco medio.
- Catturiamo carote e cipolle. Ora lascia cuocere il brodo per altri 20 minuti. Mandiamo carote al calderone. Dopo 5 minuti, aggiungi le patate. 10 minuti dopo le patate, aggiungi aglio e peperoncino. Mandiamo l'aglio completamente (testa intera) senza sbucciarsi.
- Aggiungi sale, alloro e tutte le altre spezie. 15 minuti dopo la cottura delle patate, aggiungere cipolle, pomodori, peperoni. Shurpa cuocere fino a quando le patate sono pronte. Aggiungi e aggiungi le spezie secondo il gusto e le necessità. Fatto!
Variazioni di cottura
Puoi imparare rapidamente e facilmente come cucinare lo shurpa in un calderone quando ti familiarizzi con tutte le informazioni. Questa ricetta non è così complicata come potrebbe sembrare. Devi solo aderire alle regole di base e ci riuscirai. Shurpa è un delizioso piatto della cucina orientale. I sostenitori di questa cucina sostengono che lo shurpa non è solo molto gustoso, ma anche molto salutare. Come si suol dire, ha un effetto curativo, rilassante e stimolante sul corpo umano. Anche se non la pensi così, assicurati di provare tu stesso lo shurpa.
Servi lo shurpa sul tavolo non appena viene cotto. Puoi aggiungere tutti i prodotti ai tuoi gusti nella ricetta o escludere quelli che non ti piacciono dalla ricetta: questa ricetta non peggiorerà. Fai attenzione alle spezie e aggiungile in porzioni. Ogni volta, prova lo shurpa in modo da non salarlo e che ci sono abbastanza spezie.
Ricetta video
Guarda questo video per imparare a cucinare lo shurpa in un calderone all'aria aperta. L'autore del video ti dirà come cucinare shurpa in un calderone sul rogo. Buona visione!
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