Biscotti di pasta sfoglia sulla birra - sciogliersi in bocca

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• teglia;
• ciotola profonda;
• grattugia;
• spatola culinaria;
• setaccio per farina;
• coltello da cucina;
• carta pergamena;
• pellicola trasparente.

Gli ingredienti

nome	numero
Farina di frumento, premium	550 g
Margarina cremosa	250 g
Birra chiara	250 ml
Zucchero a velo	150 g

Cucinare a passo

1. In una ciotola profonda, tagliare la margarina cremosa fredda (250 g) in piccoli pezzi. Per la margarina tritata bene, mettila nel congelatore per 10-15 minuti. Se lo si desidera, è possibile grattugiare la margarina su una grattugia grossa, che faciliterà la macinazione.
   
2. Aggiungi farina pre-setacciata (500 g) nella ciotola di margarina.
   
3. Usando un cucchiaio, mescola la massa, tritando pezzi di margarina e mescolandoli con la farina. In piccole porzioni, aggiungi birra leggera refrigerata (250 ml) alla miscela di farina. Conservare la birra in frigorifero per almeno 1 ora prima di prepararla.
   
4. Usando un cucchiaio o una spatola culinaria, mescola la massa in una ciotola fino a quando quasi tutta la farina si è combinata con la margarina. Quindi impastare la pasta con le mani. Dopo l'impasto si ottiene un impasto denso e uniforme.
   
5. Dividi l'impasto in più parti approssimativamente identiche (3-4) in modo che in seguito sia più conveniente arrotolarlo. Metti l'impasto in una ciotola, stringi con pellicola trasparente. Metti tutto l'impasto in frigorifero a raffreddare per 2 ore.
   
6. Cospargi la farina sul piano di lavoro (50 g). Arrotolare un pezzo di pasta in uno strato sottile con uno spessore di circa 5-6 mm.
   
7. Da un foglio di pasta arrotolata, forma i biscotti usando stampi, piatti rotondi di piccolo diametro. Al fegato può essere data la forma desiderata: quadrata, rombica, rotonda, ovale, rettangolare. Se usi una tazza di vetro per tagliare i biscotti, non dimenticare di immergerlo nella farina in modo che l'impasto non si attacchi ai bordi dei piatti. Ripetere l'operazione con tutti i pezzi di pasta.
   
8. Metti i biscotti su una teglia. Non è necessario lubrificare la teglia, poiché l'impasto è grasso e non si seccherà. Se lo si desidera, è possibile inserire un foglio di carta pergamena su una teglia.
   
9. Cuocere i biscotti in un forno riscaldato a 190-200 ° C fino a doratura (circa 10-15 minuti). Cospargere i biscotti finiti con zucchero a velo (150 g).
   

I biscotti secondo questa ricetta possono essere fatti salati o dolci: gli ingredienti vengono spolverati sulla superficie dell'impasto quando vengono stesi o applicati ai prodotti finiti. Inoltre, nella fase di impasto, è possibile aggiungere vari aromi all'impasto: zucchero vanigliato, cannella, scorza di limone o arancia.

Lo sai I biscotti dolci finiti possono essere decorati in vari modi: versare glassa, fondente, cospargere con cocco, cioccolato grattugiato, noci tritate, semi di sesamo, bacche di marmellata e altri ingredienti. Guarnire con noci o semi di sesamo e biscotti salati.

Ricetta video

Come cucinare la pasta sfoglia fatta in casa sulla birra in una cucina normale, vedrai nel video qui sotto. Ora il processo di cottura diventerà abbastanza semplice, basta ripetere tutti i passaggi della padrona di casa dal video.

Un'istruzione dettagliata dettagliata con foto e un videoclip rivela completamente tutte le sfumature della preparazione di questa pasta sfoglia fatta in casa. Ora puoi cuocere una delicatezza delicata senza alcuna difficoltà. Le sfogliatine dolci vengono servite con tè o caffè caldi e le paste salate sono ottime per la birra.

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