Deliziose paste sfoglia con ciliegia di pasta sfoglia - come avvolgere magnificamente

Elettrodomestici e utensili da cucina: un forno, una teglia da forno, carta da forno, un canovaccio da cucina, una frusta, un coltello affilato, una bilancia da cucina e altri accessori di misurazione.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Stendiamo su un tavolo l'impasto di lievito sfoglia finito del peso di circa 700 g, che viene pre-cosparso con una piccola quantità di farina. Usando un mattarello, stendiamo l'impasto in uno strato rettangolare di 3-4 mm di spessore.
   
2. Lo strato risultante viene tagliato in sei quadrati identici.
   
3. Prendiamo un quadrato e misuriamo visivamente 5 cm - questa parte del test sarà riempita con il riempimento. Il resto del quadrato è tagliato a strisce.
   
4. Ciliegie snocciolate in scatola sono disposte su tutta la parte della piazza. Se le bacche hanno troppo succo, mescolale con mais o fecola di patate. Anche in questa ricetta è consentito l'uso di frutta fresca.
   
5. Cospargere le bacche con zucchero semolato o zucchero a velo. Determina tu stesso la quantità di ingrediente dolce, concentrandoti sui tuoi gusti.
   
6. Avvolgi un quadrato in un rotolo.
   
7. Quindi ruotalo in una lumaca.
   
8. Il soffio formato viene inviato a una teglia coperta con carta da forno. Facciamo lo stesso con il resto dei quadrati, realizzando bellissimi panini a soffio.
   
9. I prodotti a forma di sfoglia sono ricoperti da un canovaccio da cucina, che consente loro di "riposare" per 10-15 minuti. Nel frattempo, rompi un uovo di gallina, quindi sbattilo bene con una forchetta ordinaria.
   
10. Ungere abbondantemente i panini riposati con un composto di uova, che conferirà alla cottura finita un aspetto appetitoso rubicondo.
    
11. Cospargere i prodotti unti di zucchero.
    
12. Accendiamo il forno e lo riscaldiamo ad una temperatura di 190-200 ° C. Mandiamo le paste sfoglia formate al forno rovente. Cuocere una delizia per circa 15-20 minuti fino a doratura. Controlla la prontezza dei bignè con uno stecchino. Distribuiamo i pasticcini caldi su un piatto e gli lasciamo raffreddare a uno stato caldo, quindi ci trattiamo.
    

Ricetta video

Avendo guardato attentamente il video presentato, vedrai l'intero processo di preparazione delle sfogliatelle con le ciliegie di pasta sfoglia. Uno specialista culinario esperto dimostrerà un modo interessante per formare paste sfoglia con ripieno di bacche, oltre a condividere consigli utili che escludono il verificarsi di errori irreparabili.

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