Elettrodomestici e utensili da cucina:
- tagliere;
- un coltello;
- un cucchiaio;
- un cucchiaino;
- padella refrattaria profonda;
- piano cottura.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| melanzana | 1 pz |
| zucca | 1 pz |
| cipolla | 2 pezzi |
| peperone | 2 pezzi |
| peperoncino | 1 pz |
| pomodoro | 5 pezzi |
| carote | 1 pz |
| aglio | 1-2 denti |
| olio d'oliva | 5 cucchiai. l. |
| erbe di Provenza | un pizzico |
| sale | 1 cucchiaino |
| verdura | fascio |
Cucinare a passo
- Sbucciare 1 melanzana e 1 zucchina.
- Dadi 1 carota e melanzane preparate con zucchine.
- Tritare grossolanamente 1 testa di cipolla, 2 peperoni e 3 pomodori.
- Prendi 1 peperoncino, rimuovi i semi e trita finemente.
- Tagliare finemente 1 mazzetto di verde.
- Mettiamo sul fuoco una padella refrattaria profonda e aggiungiamo 5 cucchiai. l. olio d'oliva
- Inviamo carote e cipolle fritte.
- Dopo 10 minuti, inviamo zucchine e melanzane tritate alle verdure. Mescoliamo tutto.
- Dopo 5 minuti, aggiungi il peperone dolce agli ingredienti. Friggiamo tutti i 5 minuti.
- Cospargi il contenuto della padella 1 cucchiaino. sale.
- Aggiungi i pomodori tritati e i peperoncini alle verdure.
- Mescolare bene le verdure, coprirle con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Aggiungi verdure, 3 spicchi d'aglio tritati e un pizzico di erbe provenzali agli ingredienti.
- Stufare le verdure per 2 minuti e spegnere il fuoco. Il piatto è pronto!
Importante! Prova a tagliare tutte le verdure in pezzi della stessa dimensione.
Il soffritto pronto può essere utilizzato come contorno per la carne o come piatto magro separato.
Ricetta video
Se hai ancora domande sul processo di cottura del soffritto di verdure, ti consigliamo di guardare il video con una ricetta dettagliata per questo piatto.
Ti piace la versione proposta del piatto di verdure? Forse hai deciso di utilizzare ingredienti aggiuntivi nella ricetta? Sentiti libero di condividere le tue recensioni e di lasciare utili consigli di cucina.
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