Soufflé di pesce - una dieta e un piatto gustoso

Elettrodomestici da cucina e utensili: tagliere, coltello, frullatore, teglia, forno o doppia caldaia.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per cucinare abbiamo bisogno di un filetto di pesce. Puoi usare qualsiasi pesce che ami. Prima di iniziare a cucinare, sciacquare il filetto, assicurarsi che non vi siano ossa. Tagliarlo a pezzi e inviarlo nella ciotola del frullatore.
   
2. Taglia una briciola da una fetta di pane, tagliala a caso e inviala in una ciotola del frullatore. Puoi usare qualsiasi pane, bianco o grigio. Abbiamo preso una fetta di mattone grigio.
   
3. Sbattere un uovo di gallina nella ciotola del frullatore. Meglio controllarlo per freschezza. Per fare questo, versa il contenuto dell'uovo in una ciotola separata. Se, secondo te, è fresco, ha un odore gradevole, senza inclusioni scure o sanguinanti, invialo a un frullatore.
   
4. Versare 75 g di latte qui. Il contenuto di grassi del latte può essere qualsiasi, ciò non influirà in modo particolare sul risultato finale. La cosa principale è che il latte è fresco e di un produttore di fiducia.
   
5. Aggiungi un pizzico di sale e pepe. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altre spezie aggiuntive per il pesce.
   
6. Copri la ciotola e accendi il frullatore. Di conseguenza, ottieni una massa uniforme e densa.
   
7. Sciogliere 20 g di burro. Questo può essere fatto a bagnomaria o nel microonde. Lubrificare la teglia con burro fuso. Cucineremo in scatole di silicone per cupcake. Puoi prendere qualsiasi porzione o una grande.
   
8. Metti negli stampi un cucchiaio e mezzo della miscela di pesce risultante. Puoi cucinare il soufflé di pesce nel forno o in una doppia caldaia. Oggi usiamo una doppia caldaia.
   
9. Metti le forme di soufflé nella ciotola della doppia caldaia, invia alla pentola di acqua bollente, copri e fai sobbollire per 30 minuti. Per preparare in forno, posizionare le forme di soufflé su una teglia da forno, inviare al forno. Cuocere in forno a 200 ° per 25-30 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dalle caratteristiche individuali del forno.
   
10. Prepara il soufflé, lascialo raffreddare un po ', libero dalla forma, metti i piatti da portata. Inoltre, puoi offrire un'insalata di verdure fresche con erbe o qualsiasi altra a tua discrezione.
    

Ricetta video

Ora guarda il video, che mostra in dettaglio l'intero processo di preparazione del soufflé di pesce. Imparerai come preparare gli ingredienti, quale sarà la massa dopo la macinazione, che è un soufflé di pesce pronto, cotto a vapore.

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