Elettrodomestici e utensili da cucina: 2 pentole, un tagliere, un coltello, un frullatore (da immergere meglio), un cucchiaio o una spatola di legno, una stufa.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| cavolfiore | 300 g |
| zucca | 300 g |
| acqua | 3 l |
| sale | da gustare |
| brodo | 100 ml |
| latte | 100 ml |
| burro | 30 g |
| tuorlo | 1 pz |
| Verdure fresche | per la decorazione |
Cucinare a passo
- Mettiamo una padella sul fornello, versiamo circa 3 litri d'acqua e aspettiamo che bolle.
- Tagliamo a cubetti 300 grammi di zucchine e maciniamo 300 grammi di cavolfiore allo stesso modo (può essere semplicemente diviso in piccole infiorescenze). Quando l'acqua nella padella inizia a bollire, aggiungi un po 'di sale. E versare zucchine tritate e cavolo. Le verdure dovrebbero essere cotte a fuoco medio per circa 20 minuti.
- Prendiamo la seconda casseruola e versiamo lì 100 ml di brodo (può essere qualsiasi brodo di carne o di verdure). E versa lì 100 ml di latte. Aggiungi ai liquidi 30 grammi di burro (può essere in forma solida, non deve essere ammorbidito).
- Separare un tuorlo dall'uovo e aggiungere nella padella al brodo, latte e burro.
- A calore moderato, riscalda tutto, mescolando con una frusta o una spatola di legno. Abbiamo bisogno che il burro si dissolva completamente nel liquido.
- Quando il brodo con il latte inizia a bollire, versa lì le verdure cotte e fai sobbollire a fuoco basso per circa 2 minuti.
- Rimuovere la casseruola dal fornello. Lascia raffreddare leggermente la zuppa. Quindi, usando un frullatore sommergibile, frusta la zuppa fino ad ottenere un frullato cremoso cremoso.
- Versare la zuppa schiacciata in piatti preparati e decorare con foglie di prezzemolo fresco.
Per coerenza, una tale zuppa di cavolfiore e zucchine si rivela molto tenera, cremosa. E i suoi gusti saranno apprezzati anche dai bambini piccoli, che a volte trovano così difficile offrire cibi sani, in particolare le verdure. Quindi, avendo preparato una tale purea di zuppa, puoi offrire un delizioso pranzo (o cena) a tutta la famiglia. E assicurati che questo piatto non solo ti impressionerà con il suo gusto eccellente e originale, ma anche a beneficio del corpo, perché il cavolfiore contiene molte sostanze utili come magnesio, fosforo, calcio, ferro, sodio e vitamine A, B6, B1 e PP. È anche importante sapere che il cavolfiore contiene il doppio di ferro rispetto a piselli e peperoni.
Ricetta video
Questo video può esserti utile nel processo di preparazione della purea di zuppa, perché illustra tutti i processi culinari necessari per preparare questo piatto. Il video è molto luminoso e colorato e integra perfettamente anche la ricetta dettagliata descritta sopra.
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