Zuppa di ricette con gnocchi ricetta con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

capacità profonda;
un cucchiaio;
misurino;
pan;
un cucchiaio;
una padella;
tagliere;
un coltello;
pala;
stufa.

Gli ingredienti

Cipolle - 1 pz.
Patate - 7 pezzi
Brodo o acqua - 3 L
Carote - 1 pz.
Verdure di aneto - 1/2 mazzo
Sale qb
Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
Pimento - qb
Uova di gallina - 2 pezzi
Acqua - 100 ml
Farina di grano tenero - 100-150 g

Cucinare a passo

Per prima cosa devi cucinare la pasta per gli gnocchi. In un contenitore profondo, rompere 2 uova di gallina, aggiungere 100 ml di acqua, alcuni rami di aneto verde tritati finemente e un pizzico di sale. Mescolare tutto accuratamente fino a quando il sale non è completamente sciolto.
Quindi, aggiungi la farina al composto di uova e inizia a impastare la pasta. A seconda della dimensione delle uova, potrebbe essere necessaria un po 'più o un po' meno di farina. L'impasto dovrebbe risultare abbastanza liquido, ma viscoso e appiccicoso. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla pasta semola o formaggio duro grattugiato. Tali gnocchi risultano anche molto gustosi.
Dopo questo, lascia l'impasto per un po 'di tempo a lato e procedi alla preparazione della frittura. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
Sbucciare le carote e strofinare su una grattugia grossa.
Mettiamo una padella sul fornello, versiamo olio vegetale e scaldiamo bene. Mettiamo le cipolle tritate e le carote grattugiate in una padella riscaldata. Mescolare e friggere fino a quando non diventa dorato.
Quindi, sbucciate 7 patate piccole dalla pelle, quindi tritatele a caso.
Versare il brodo preparato in anticipo e filtrato in una pentola capiente, metterlo sul fuoco e portare ad ebollizione. Se lo si desidera, il brodo può essere sostituito con acqua.
In un brodo bollente, immergi le patate tritate e porta nuovamente a ebollizione.
Dopo che il brodo bolle di nuovo, procediamo alla formazione di gnocchi. Immergi un cucchiaio nel brodo bollente, quindi separalo con un po 'di pasta e abbassa nuovamente il cucchiaio nel brodo. Quindi, formiamo gnocchi dall'intero test.
Quindi, cuoci la zuppa fino a quando le patate sono pronte e salala a piacere se il brodo non è salato. Aggiungiamo anche padella, pimento macinato e aneto tritato finemente. Mescolare accuratamente e far bollire la zuppa per altri 2-3 minuti.
Versare la zuppa finita in piatti porzionati e servire. Buon appetito.

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, imparerai come cucinare una deliziosa zuppa con gnocchi secondo una semplice ricetta. L'autore racconta in dettaglio ciò che è necessario per questo, e dimostra anche chiaramente come formare gnocchi con un cucchiaio.

Quindi, ora sai come cucinare rapidamente e facilmente una deliziosa zuppa con gnocchi. Ti piacciono le zuppe? Li cucini spesso per te e per i tuoi cari? Usi brodo o acqua come base? Ti è piaciuta la nostra ricetta? Condividi le tue impressioni nei commenti.