Elettrodomestici da cucina e utensili: tagliere, coltello, padella, grattugia, padella, cucchiaio, aglio, misurino, bilancia da cucina, frullatore o robot da cucina, spatola, fornello.
Gli ingredienti
| broccoli | 200 g |
| carote | 85 g |
| pomodori | 650 g |
| sedano | 200 g |
| Peperone rosso | 80 g |
| patate | 200 g |
| cipolle | 1 pz |
| aglio | 4 chiodi di garofano |
| Olio vegetale | 2 cucchiai. l. |
| Condimento per primi piatti | da gustare |
| sale | da gustare |
| acqua | 2,5 l |
Cucinare a passo
Lo sai Se vuoi rendere la zuppa più ricca e densa, puoi aggiungere polpette di carne macinata di manzo o di maiale. Oppure fai bollire la carne nella zuppa, dopo averla tagliata a fette. Si noti che è necessario iniziare a cuocere i pezzi di carne prima di aggiungere le patate e successivamente mettere le polpette, quando le patate stanno quasi bollendo.
- Per prima cosa, dobbiamo mettere una pentola sul fornello, versarvi circa 2,5 litri di acqua pulita e portare a ebollizione. Mentre l'acqua si sta scaldando, sbucciate le patate, sciacquatele accuratamente e tagliatele a dadini con un lato di circa 1 cm, versate le patate tritate in acqua bollente e lasciate bollire.
- Riscaldiamo la padella, pre-lubrificandola con una piccola quantità di olio vegetale. Sbucciare una cipolla media e tagliarla a semianelli. Distribuire la cipolla tritata in una padella preriscaldata e friggere fino a quando trasparente.
- Sbucciare le carote dalla pelle e strofinare su una grattugia grossa. Distribuire le carote grattugiate sulla cipolla, mescolare e friggere fino a doratura. Successivamente, aggiungi un po 'd'acqua o brodo dalla padella alla padella e fai sobbollire per diversi minuti a fuoco medio.
- Quando le patate iniziano a bollire, metti 200 g di broccoli congelati o freschi nella padella, dopo averli suddivisi in piccole infiorescenze.
- I peperoni rossi vengono puliti da talee e semi. Opzionalmente, puoi rimuovere i moli interni, poiché sono spesso duri e insipidi. Laviamo accuratamente i pomodori e il sedano, dopodiché maciniamo tutti gli ingredienti con un robot da cucina o un frullatore. Se non hai una tale tecnica, puoi semplicemente tagliarla in piccoli pezzi. Le verdure tritate vengono aggiunte alla pentola di patate.
- Quando la zuppa bolle, mettici la frittura con cipolle e carote. Aggiungete il condimento per i primi piatti e il sale a piacere, quindi sbucciate 4 spicchi d'aglio dalla buccia. Macinare con un aglio o un frullatore. L'aglio tritato viene aggiunto alla zuppa alla fine della cottura.
- Quindi fai bollire la zuppa per 3-4 minuti e può essere servita immediatamente. Buon appetito.
Ricetta video
Dopo aver visto questo video, imparerai a cucinare una zuppa deliziosa e molto salutare con sedano e verdure. Prima di iniziare, l'autore pesa tutti gli ingredienti necessari e dimostra anche come tagliarli e in quale ordine aggiungere alla zuppa.
Quindi, ora sai come cucinare una zuppa di verdure molto sana e profumata con sedano a stelo secondo una semplice ricetta. Ti piace il sedano? Preferisci radice o radice? Prepara insalate a base di esso? Che condimenti usi? Ti è piaciuta la nostra ricetta? Hai iniziato ad aggiungere carne? Condividi la tua opinione nei commenti.
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