Deliziosa insalata di barbabietole con prugne e noci - una ricetta semplice 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, bilancia da cucina, casseruola, aglio, tagliere, coltello, grattugia, ciotola profonda, cucchiaio, piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In primo luogo, sciacquare abbondantemente con acqua corrente, quindi far bollire 5 pezzi in una padella. barbabietole di medie dimensioni fino a cottura a fuoco medio per circa 1 ora. Controlla la prontezza degli ortaggi a radice con un coltello o uno stecchino; le verdure dovrebbero essere completamente morbide. Se lo desideri, puoi cuocere le barbabietole, che influenzeranno bene il suo gusto. Raffreddare le barbabietole a temperatura ambiente e sbucciarle con un coltello. Per risparmiare tempo, puoi bollire gli ortaggi a radice in anticipo o la sera prima. Grattugia le barbabietole raffreddate su una grattugia grossa e mettile in una ciotola profonda.
   
2. Sciacquare accuratamente 150 g di prugne sott'acqua corrente, rimuovere i semi e tagliarli a strisce sottili. Quindi aggiungi le prugne secche nella ciotola delle barbabietole. Per ammorbidire le prugne secche e renderle più delicate, puoi pre-riempirlo con acqua bollente per 10 minuti, quindi scolarlo e asciugarlo con salviette di carta.
   
3. Risciacquare 100 g di noci e tritarle con un coltello o in un frullatore, ma non molto, le noci in un'insalata dovrebbero essere sentite. Se lo si desidera, è possibile pre-asciugare le noci nel forno in modo che non si impregnino particolarmente nell'insalata. Aggiungi le noci tritate alle barbabietole con le prugne secche.
   
4. Sbucciate 3 spicchi d'aglio, quindi tritateli con un coltello o tritate l'aglio. Aggiungi l'aglio al resto degli ingredienti. Salare l'insalata a piacere, quindi condirla con circa 4 cucchiai. l. maionese e mescolare bene. Versare circa 2 cucchiai di insalata. l. olio vegetale e mescolare tutto accuratamente in modo che la maionese e l'olio siano distribuiti uniformemente.
   
5. Posizionare delicatamente l'insalata sul piatto da portata. Opzionalmente, cospargere con un po 'di formaggio duro grattugiato e adagiare un rametto di erbe fresche. Ciò saturerà e diversificherà ulteriormente il gusto dell'insalata. Inoltre, per migliorare il gusto, è meglio lasciare l'insalata in infusione per diverse ore in frigorifero.
   

Ricetta video

Nel video puoi vedere in dettaglio come preparare tutti gli ingredienti e preparare un'insalata di barbabietole nutriente e profumata.

L'insalata straordinaria secondo questa ricetta combina dolcezza e piccantezza, il che la rende speciale con tutta la sua semplicità e facilità di preparazione. Anche un'insalata di barbabietole colorata e ricca grazie ai suoi componenti è molto utile. Questo piatto è ideale per una tavola festiva e per l'uso quotidiano. Se non hai provato una deliziosa insalata, assicurati di cucinarla e tratta te stesso e la tua famiglia con un piatto originale.