Pasta lievitata rapida per salsicce nell'impasto - per cottura al forno 🍞

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura o microonde, grande ciotola, setaccio, cucchiaio e cucchiaino, forchetta, tazza.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Nella fase preliminare, è necessario setacciare la farina attraverso un setaccio. Quindi i grumi non entreranno nell'impasto e, inoltre, la farina sarà satura di aria, che fornirà il miglior aumento dell'impasto. In futuro, è necessario seguire questa procedura dettagliata:

1. 11 grammi di lievito secco vengono versati in una grande ciotola con farina setacciata.
   
2. 2 cucchiai di zucchero vengono versati nello stesso contenitore. 1/2 cucchiaino di sale viene aggiunto ad esso.
   
3. Mezzo litro di latte viene riscaldato a una temperatura ben calda, ma in modo che il liquido non bruci la pelle.
   
4. Il latte caldo viene versato in una ciotola con gli ingredienti. Usando una forchetta, mescola accuratamente gli ingredienti.
   
5. 2-3 cucchiai di olio vegetale vengono aggiunti alla massa risultante. L'impasto è un po 'mescolato. La massa di prova viene trasferita dalla tazza alla superficie di lavoro, dopo di che inizia il processo di impastatura completa a mano.
   
6. Se necessario, se la consistenza dell'impasto è troppo liquida, è necessario cospargerla con un po 'di farina. Tali aggiunte sono fatte ad occhio, sulla base dell'esperienza personale. Lo stesso vale per l'acqua se l'impasto è troppo secco. Quando la massa è ben impastata e diventa completamente omogenea, deve essere modellata come un cerchio e rimessa in una ciotola. Successivamente, l'impasto deve essere sdraiato per 30-40 minuti, mentre il contenitore deve essere coperto con un asciugamano o una pellicola trasparente. Dopo il periodo stabilito, l'impasto è completamente pronto per un ulteriore utilizzo nel processo di preparazione delle salsicce nell'impasto.
   

Aggiunta: come cucinare le salsicce nell'impasto

1. La parte che verrà elaborata in questo momento è separata dalla massa totale dell'impasto. Mentre il residuo viene rimosso in modo che non si asciughi. L'impasto viene modellato in un rotolo e quindi tagliato in pezzi più piccoli. In termini di dimensioni, dovrebbero corrispondere alla quantità desiderata di impasto in una salsiccia nell'impasto.
   
2. Gli spazi vuoti vengono arrotolati in lunghe salsicce. Questo può essere fatto sia sulla tavola che sul peso.
   
3. Un bianco arrotolato è avvolto attorno a una salsiccia in una spirale. Se c'è un eccesso di pasta, puoi semplicemente tagliarlo. La fine del pezzo viene riempita con il precedente giro di pasta.
   
4. Resta da mettere le salsicce nell'impasto su una teglia, coperta con carta pergamena, e lasciarle sdraiarsi per 15 minuti prima di inviarle al forno.
   
5. Dopo 15 minuti, i pezzi vengono ingrassati con un uovo sbattuto e inviati al forno per 15-20 minuti a una temperatura di 200 ° C. Dopo il tempo stabilito, resta da rimuovere le salsicce nell'impasto dal forno, e sono pronte da mangiare, buon appetito.
   

Ricetta video

Un video del creatore della ricetta dimostrerà l'intero processo di cottura con commenti dettagliati. Sarà utile rivederlo anche prima dell'inizio di azioni indipendenti. Quindi ci sarà un'idea generale di cosa, come e in quale sequenza da fare in futuro. Di conseguenza, il processo di cottura diventerà più chiaro e più facile e diminuirà la possibilità di commettere un errore.Inoltre, il video sarà sempre utile se nell'istruzione passo-passo un momento della preparazione non è descritto in dettaglio o chiaramente.

Altre ricette di prova