Elettrodomestici e utensili da cucina:
- setaccio fine;
- ciotola capiente;
- bilance da cucina e altri accessori di misurazione;
- frusta;
- teglia;
- tagliere;
- coltello affilato.
Gli ingredienti
| I componenti | proporzioni |
| farina di grano premium | 400 g |
| olio vegetale | 40 ml |
| zucchero semolato | 10 g |
| sale marino o da tavola | 5 g |
| lievito in polvere | 10 g |
| acqua in bottiglia | 200 ml |
| uovo di gallina | 1 pz |
| salsa di pomodoro | 20 g |
| salsiccia | 100-150 g |
| pomodoro | 2 pezzi |
| mozzarella | 150 g |
Cucinare a passo
Impastare la pasta
- Misuriamo 200 ml di acqua in bottiglia e quindi la riscaldiamo a fuoco basso fino a una temperatura di 35-40 ° С. Separare separatamente 400 g di farina di grano con un setaccio fine. Aggiungi 10 g di lievito alla farina e mescola bene i componenti asciutti.
- In una ciotola profonda per impastare, rompere un uovo di gallina.
- Sopra l'uovo, aggiungi 10 g di zucchero semolato e 5 g di sale marino o da tavola.
- Sbattere a fondo gli ingredienti con una frusta o un cucchiaio normale.
- Versare 30 ml di olio vegetale e acqua tiepida nella miscela omogenea risultante.
- Mescoliamo i componenti fino a quando i cristalli di zucchero e sale non si dissolvono completamente nel liquido.
- Versa una miscela di farina e lievito in piccole porzioni e impasta un impasto omogeneo e morbido che non si attacca alle mani.
Colleziona la pizza
- L'impasto risultante viene steso usando un mattarello in uno strato rotondo sottile.
- Lubrificare la teglia con una piccola quantità di olio vegetale e stendere il materiale arrotolato.
- Lubrificare uno strato di 20 g di salsa di pomodoro o ketchup, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie dell'impasto.
- Successivamente, formiamo uno strato di salsiccia tagliata a fettine sottili, che disponiamo in modo caotico. Avremo bisogno di circa 100-150 g.
- Sulla parte superiore della salsiccia spalmare due pomodori, precedentemente tagliati a cerchi sottili.
- L'ultimo a diffondere 150 g di mozzarella, che può essere tagliato a rondelle o tritato su una grattugia.
- Accendiamo il forno e poi lo riscaldiamo ad una temperatura di 180-190 ° С. Mettiamo il prodotto formato in un forno rovente e cuociamo per 10 minuti. Dividiamo la pizza calda in porzioni e la serviamo immediatamente sul tavolo.
Ricetta video
Dopo aver visto il video presentato, capirai rapidamente la semplice tecnica di impastare un impasto soffice e liscio e farai anche conoscenza di uno dei modi per usarlo: rendere la pizza fragrante e soddisfacente.
In un modo così semplice, puoi impastare l'impasto perfetto sull'acqua, senza usare il lievito. L'impasto finito ha una consistenza morbida, elastica e obbediente e dopo la cottura della pizza risulta croccante, delicato e insolitamente aromatico. Assicurati di scrivere nei commenti cosa ne pensi del gusto di questo test dopo aver provato la pizza basata su di esso. Inoltre, non esitare a descrivere le opzioni di riempimento che preferisci. Buon appetito!
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Buona lettura!
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