Elettrodomestici e utensili da cucina: tagliere, coltello, cucchiaio (pala), grattugia grossa, pentola a pressione multistrato Redmond.
Gli ingredienti
| Nome del prodotto | numero |
| Merluzzo (filetto) | 1000 g |
| cipolle | 100 g |
| carote | 120 g |
| Peperone | 150 g |
| Olio vegetale | 30 ml |
| Concentrato di pomodoro | 100 g |
| acqua | 300 ml |
| Aceto da tavola 9% | 30 ml |
| zucchero | 30 g |
| sale | 15-20 g |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| Spezie per pesce | da gustare |
Cucinare a passo
formazione
- Tagliare 1 kg di filetto di merluzzo in pezzi di medie dimensioni.
- Sbucciare e lavare le verdure. Tritare finemente 1-2 pezzi. peperone e 1 cipolla.
- Grattugiare 1 carota su una grattugia grossa.
Lavora con un multicooker
- Sul pannello di controllo del multicucina, utilizzare il pulsante Menu per selezionare il programma di cottura, il tipo di prodotto è la verdura e il tempo di cottura è di 20 minuti. e premere "Avvia". Dopo 5 minuti aprire il coperchio, bloccarlo con la maniglia di blocco in posizione "Chiuso".
- Versare 30 ml di olio vegetale nella ciotola multicooker, mettere le verdure preparate e 100 g di concentrato di pomodoro. Mescolare e cuocere con il coperchio aperto 15 min.
- Fai clic sul pulsante "Annulla". Metti il pesce sulle verdure.
- Aggiungere 15-20 g di sale, 30 g di zucchero, spezie per pesce e pepe nero macinato a piacere. Mescolare.
- Versare 30 litri di aceto e 300 ml di acqua.
- Chiudere il coperchio della cucina. Sul pannello di controllo, utilizzare il pulsante Menu per selezionare il programma "Stufatura", il tipo di prodotto è pesce, il tempo di cottura è di 20 minuti e premere "Avvio".
- Trascorso il tempo prestabilito, apri il coperchio, metti il pesce e le verdure su piatti porzionati, decora con verdure, olive e una fetta di limone.
Il merluzzo bianco è uno dei pesci più popolari in cucina. Può essere cotto, fritto, in umido, grigliato, cotto a vapore, in una pentola a cottura lenta. Nel microonde, il filetto di merluzzo condito con succo di limone, pepe, sale e olio d'oliva può essere cotto in 5-7 minuti.
Il merluzzo può essere un piatto indipendente o parte integrante di insalate, casseruole, torte e aspic. Di per sé, questo pesce è piuttosto secco, quindi è meglio cucinarlo e servirlo con una varietà di salse e salsa.
Ricetta video
Questa ricetta video e il fornello lento Redmond ti aiuteranno a preparare un delizioso piatto dietetico senza spendere molto tempo. Imparerai come tagliare verdure e pesce per lo stufato, in quale ordine mettere il cibo in una ciotola, quanti minuti dura ogni programma, come servire il baccalà in umido in salsa di pomodoro con verdure.
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