La ricetta per una deliziosa torta di ricotta al forno

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, ciotola per impastare, teglia in silicone, spatola da cucina, cerchio in metallo per cottura.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Mettiamo 400 grammi di ricotta in un contenitore profondo, inseriamo quattro uova di gallina, mescoliamo con una spatola da cucina. Aggiungi due bicchieri di zucchero semolato a questa miscela, mescola di nuovo bene, cercando di ottenere una massa omogenea.
   
2. Sciogliere nel microonde 4 cucchiai di burro, mettere anche in una ciotola con ricotta e zucchero. Qui aggiungiamo quattro cucchiai di panna acida, preferibilmente un'alta percentuale di grassi, mescolando accuratamente tutti gli ingredienti fino a che liscio.
   
3. In un piccolo contenitore, mescola un cucchiaino di bicarbonato di sodio e un cucchiaino di aceto. Aggiungi questa miscela alla cagliata, mescola per 1-2 minuti per ottenere una massa omogenea. Dopo aver visto che gli ingredienti sono ben dispersi, aggiungi 2 tazze di farina di grano precedentemente setacciate attraverso un setaccio nella ciotola. Mescolare bene anche fino a che liscio.
   
4. Otteniamo una teglia da muffin al silicone, ungila con una piccola quantità di olio vegetale (2-3 cucchiaini), mettici sopra l'impasto. Lo posizioniamo in uno strato uniforme, lo inviamo al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 40-45 minuti. Qui, il tempo di cottura è regolabile in modo indipendente, può aumentare o diminuire a seconda del forno in cui viene cotto il prodotto. Puoi controllare la prontezza della torta con un bastoncino di legno.
   
5. Quando la torta è cotta, tirala fuori dal forno, attendi qualche istante finché non si raffredda leggermente, rilasciala facilmente dallo stampo in silicone.
   
6. Distribuiamo il prodotto con cagliata aromatica su un piatto piano, cospargendo un po 'di zucchero in polvere nella quantità di un cucchiaio. Tagliato in porzioni, può servire per il tè. La torta è molto morbida, saporita, fragrante, da far venire l'acquolina in bocca.
   

Consigli Utili

• La forma in silicone è molto morbida, può piegarsi sotto il peso dell'impasto della cagliata. Prima di inviare il cupcake nel forno, è necessario posizionare il modulo in uno speciale cerchio di cottura, che aiuterà il cupcake a rimanere nella posizione desiderata e mantenere la forma.
• Quando acquisti la ricotta per una torta, scegli la ricotta grassa, presta attenzione alla sua freschezza, è importante che il prodotto non sia acido.
• Quando si prepara il prodotto, è possibile utilizzare la panna acida, sia oleosa che non grassa.
• Usa la farina di grano di altissima qualità, questo contribuirà al gusto e all'aspetto eccellenti di una pasticceria così delicata.
• Se non hai una teglia per cupcake, puoi usare qualsiasi altra forma, solo che sarà già un cupcake falso.

Ricetta video

Dal video riceverai informazioni dettagliate e molto convenienti sulla quantità di ingredienti utilizzati, vedrai il processo di preparazione dell'impasto per la torta e la sua cottura.

Altre ricette di cupcake