"Smart cake" passo dopo passo ricetta con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

un forno;
un mixer;
forma;
frusta;
due ciotole;
contenitori per ingredienti;
lama.

Gli ingredienti

Uova - 4 pezzi
Zucchero - 150 g
Sale - 1 pizzico
Acqua - 1 cucchiaio. l.
Farina - 115 g
Vanillina - a piacere
Burro - 125 g
Latte caldo - 500 ml

Cucinare a passo

2 uova sono divise in proteine e tuorli.
Gli scoiattoli hanno messo in frigorifero. Aggiungi zucchero, acqua, vanillina ai tuorli. Sbattere con un mixer fino a quando la massa è sbiancata.
Versare accuratamente la farina e mescolare con una spatola.
Quindi versare il burro fuso non riscaldato.
Versare il latte caldo in più passaggi. Mescolare.
L'impasto risulta liquido. Aggiungi sale alle proteine fredde, batti con un mixer fino a raggiungere picchi stabili.
Aggiungi le proteine montate all'impasto e mescola delicatamente con una frusta.
Ungiamo il modulo con olio e cospargiamo di farina.
Versare l'impasto nello stampo, infornare in forno preriscaldato a 180 gradi.
Cuocere per 55 minuti.
Tagliare la torta raffreddata con una lama sottile di un coltello. Fatto!

Variazioni di cottura

Una torta di una ricetta si chiama "intelligente" per un motivo. Il nome della torta era dovuto al fatto che nel processo di cottura sfoglia in modo indipendente biscotti, crema pasticcera e tenero soufflé. E nonostante il fatto che l'impasto venga versato in un singolo strato, si verifica una tale "magia". La torta finita dovrebbe apparire rosea dall'alto, e il centro della torta dovrebbe "tremare" quando si codifica leggermente la base. La torta deve essere completamente raffreddata prima di servire, quindi dopo la cottura, lasciarla per un paio d'ore a temperatura ambiente.

Questa torta non richiede decorazioni esplicite, ma puoi renderla ancora più bella con ingredienti semplici. Decorare la torta con zucchero a velo, cocco, fare la glassa o semplicemente versarla con cioccolato fuso - sarà sia bella che deliziosa. Puoi decorare la parte superiore con panna montata.

Ricetta video

Guarda questo video per imparare a cucinare una vera torta intelligente. L'autore del video proverà per la prima volta a realizzare una torta del genere e condividerà i risultati con te. Buona visione!

Ora sai come cucinare una torta "intelligente", che viene stratificata indipendentemente durante la cottura. Questa torta non è sempre ottenuta la prima volta, ma se ci riesci, considera un vero chef. Conoscevi una torta del genere? L'hai provato? Scrivi le tue risposte qui sotto!