Come imparare a cucinare deliziosi waffle in padella 🍰

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, padella, padella, ciotola profonda, misurino, pellicola trasparente, frusta, cucchiaio, spatola.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

crema

1. Per preparare la crema, prendi una grande ciotola, mettici dentro 100 g di cioccolato bianco e mettila a bagnomaria.
   
2. Quando il cioccolato si scioglie, aggiungi 100 g di burro morbido a temperatura ambiente, mescola.
   
3. Quindi aggiungere 200 g di latte condensato e 30 g di cocco.
   
4. Mescolare tutto bene fino a che liscio, coprire con pellicola e mettere la crema in frigorifero per almeno 2 ore.
   

L'impasto

1. Per il test, porta 250 g di burro morbido in un bagno a bagnomaria. Non aspettare fino a quando tutto il burro si è sciolto, la metà sarà sufficiente, il resto si disperderà quando miscelato. L'olio non dovrebbe essere caldo.
   
2. Sbattere due uova con una pila da 0,5. zucchero, ¼ cucchiaino. salare e unire al burro fuso.
   
3. Una tazza pre-setacciata attraverso un setaccio, aggiungere la farina agli ingredienti liquidi in piccole porzioni. Dovrebbe risultare un impasto abbastanza liquido.
   
4. Versa 1 cucchiaio in una padella calda e asciutta. l. olio vegetale.
   
5. Distribuire l'impasto in una padella con un cucchiaio, distribuendolo come un impasto per pancake o aiutandolo con un cucchiaio. Prova a preparare frittelle dello stesso spessore senza forti ispessimenti e flussi di pasta.
   
6. Cuocere ogni pancake su entrambi i lati fino a quando non diventa roseo.
   
7. Arrotolare il pancake finito nel tubo mentre è ancora caldo.
   
8. Da questa quantità di impasto si ottengono circa 8-10 provette.
   
9. Lasciare raffreddare le provette e riempirle con crema precedentemente preparata. Guarnire le cannucce con i restanti 20 g di cocco. Per fare questo, abbassa i bordi dei tubi nella crema e quindi nelle patatine. I tubi sono pronti, buon appetito.
   

Consigli di cucina

• I tubi possono essere fatti al cioccolato aggiungendo 1 cucchiaio all'impasto. l. cacao in polvere, sostituendoli con la massa totale di farina.
• La crema può essere preparata sulla base di latte o cioccolato fondente.
• Per questi tubi, puoi usare qualsiasi crema densa di tua scelta. Ad esempio, latte condensato cremoso, proteico o bollito con burro.
• I fiocchi di cocco possono essere sostituiti con noci tritate. Per fare questo, asciugare eventuali noci (noci, arachidi, nocciole) in una padella o forno e macinarle con un frullatore o usando un mattarello.
• Riempi i tubi con un cucchiaio o con un sacchetto di pasta.

Ricetta video

Guarda la ricetta video per saperne di più sulla cottura dei tubi.

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