carlotta
Alfa e omega di ogni casalinga e il trattamento più popolare da agosto a novembre.
Avrai bisogno di:
- zucchero - 1 tazza;
- uovo di gallina - 5 pezzi .;
- farina di frumento - 1 tazza;
- mela - 7 pezzi .;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l .;
- soda - ½ cucchiaino.
Come cucinare
- Mentre il forno si sta scaldando, separa gli scoiattoli dai tuorli. Sbattere i bianchi aggiungendo zucchero a una schiuma densa.
- Quindi aggiungere un tuorlo, la soda macinata e aggiungere la farina. L'impasto deve essere uniforme e non troppo denso.
- Lubrificare lo stampo con olio vegetale e versare metà dell'impasto. Disporre le mele a fette e versarle con l'impasto rimasto.
- Metti la charlotte in un forno preriscaldato a 200 gradi per un paio di minuti, quindi riduci la temperatura a 180 gradi e inforna per 20-25 minuti.
Biscotto Con Mele
Questa ricetta è un po 'più complicata e richiede più tempo, ma come appare un biscotto su Instagram!
Avrai bisogno di:
- burro - 100 g;
- farina di grano tenero - 170 g;
- zucchero - 6,5 cucchiai. l .;
- sale - ¼ cucchiaino;
- mela - 3 pezzi .;
- mandorle - 2 cucchiai. l .;
- ghi - 50 g
Come cucinare
- Per prima cosa devi preparare l'impasto: cospargi 140 g di farina su una superficie di lavoro e metti 30 g di burro molto freddo - tritalo finemente. Successivamente, aggiungi sale e altri 60 g di olio, tritalo, non puoi così finemente. Trasferisci questa miscela in una tazza.
- Ora aggiungi un cucchiaio di acqua fredda al composto mentre mescoli l'impasto. Alla fine, dovresti ottenere un "panino", deve essere avvolto in un film e messo in frigorifero per un'ora. Il burro nell'impasto dovrebbe congelare.
- È giunto il momento del ripieno: le mele devono essere sbucciate e tagliate a fette. Togliamo l'impasto dal frigorifero e lo arrotoliamo a uno spessore di 3-5 mm, il diametro del cerchio dovrebbe essere 3 cm più grande della tua forma. Coprire lo stampo con pergamena e trasferire lì l'impasto. Ora mescola 1 cucchiaio di farina con mandorle e 3,5 cucchiai di zucchero - cospargi uniformemente questo composto su un biscotto. Metti le fette di mela in cerchio e avvolgi i bordi dell'impasto.
- Fondere 10 g di burro e ungere i bordi dei biscotti e cospargere le mele con lo zucchero. Metti il biscotto nel forno, riscaldato a 200 gradi, e cuoci la torta per circa 15 minuti, quindi riduci la temperatura a 18 gradi e lascia il biscotto per altri 30–45 minuti, fino a quando i bordi diventano dorati. Cinque minuti prima della cottura, puoi cospargere di nuovo lo zucchero con il biscotto.
strudel
Per uno strudel ideale, non è necessario andare a Vienna, provare a cucinarlo da soli.
Avrai bisogno di:
- pane bianco - 100 g;
- farina di grano tenero - 250 g;
- burro - 150 g;
- uovo di gallina - 2 pezzi .;
- limoni - 1 pz .;
- mela - 5 pezzi .;
- mandorle - 75 g;
- uvetta - 100 g;
- cannella - 1 cucchiaino;
- zucchero - 100 g;
- sale - un pizzico;
- panna acida - 125 g;
- zucchero a velo - 2 cucchiai. l.
Come cucinare
- Cottura dell'impasto: mescolare la farina, 2 cucchiai di burro fuso, tuorli e 125 ml di acqua, sale. L'impasto dovrebbe formare una palla densa: ungere con olio vegetale, avvolgerlo in una pellicola trasparente e mettere da parte per un'ora.
- Tritare finemente il pane e friggere le briciole in una padella. Sbucciare le mele, tritarle finemente, mescolarle con mandorle tritate e versare il composto con succo di limone.
- Stendere la pasta (sottile!), Ungerla con burro e panna acida, cospargere con pangrattato, zucchero e cannella, distribuire uniformemente il ripieno. Ora arrotoli delicatamente l'impasto in un rotolo, ungilo con burro e mettilo su una teglia unta o coperta di carta.
- Cuocere per 45 minuti a 200 gradi, cospargere lo strudel finito con zucchero a velo. Servire - con gelato!
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Buona lettura!
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