Raccolta per l'inverno - prugne con succo proprio 🥫

Elettrodomestici da cucina e utensili: piano cottura, padella con coperchio, strofinaccio, barattoli con coperchio, coltello, bilancia da cucina.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Lavare accuratamente due chilogrammi di prugna fresca, tagliare ogni frutto a metà ed estrarre i semi. Lavo i vasetti di vetro da un litro di vetro e mi riempio strettamente di prugne.
   
2. Sul fondo di una grande padella mettiamo una strofinaccio e versiamo un litro di acqua fredda. Mettiamo vasetti di prugne nella padella e le copriamo con i coperchi. È meglio se ci sono coperchi che si stringono.
   
3. Aggiungi tanta acqua nella padella in modo che raggiunga le spalle delle lattine. Mettiamo la padella con le banche sul fuoco e accendiamo il fuoco.
   
4. Copriamo la padella con un coperchio e marmellata fino a quando l'acqua bolle. Dopo l'ebollizione, sterilizzare per 20 minuti.
   
5. Dopo 20 minuti, rimuovi i vasetti dalla padella e trasferisci le prugne da un barattolo al resto. Il fatto è che la bacca lascia il succo e si deposita, quindi riempiamo tutte le banche fino in cima.
   
6. Ancora una volta, coprire le restanti lattine con i coperchi e metterle nella padella. Sterilizziamo per altri 15 minuti e rimuoviamo dalla padella.
   
7. Chiudi saldamente con i coperchi, capovolgi, avvolgi con una coperta e lascia raffreddare.
   

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

• Questa ricetta non contiene aceto, zucchero, sale o altre spezie. Questo viene fatto in modo che il pezzo possa essere utilizzato per scopi diversi e non solo in cottura.
• Se vuoi una preparazione specificamente dolce, puoi aggiungere lo sciroppo di zucchero.
• Un tale bianco di prugna può essere conservato per un anno sia a temperatura ambiente che in frigorifero. Se la lattina è aperta, non è necessario conservare più di un mese nel frigorifero.
• Assicurati di sbarazzarti dei semi, questo ti aiuterà a evitare inutili problemi in futuro quando hai intenzione di cucinare qualcosa da questa prugna.
• Non è consigliabile chiudere le prugne in vasetti di grandi dimensioni, poiché è meglio conservato in un piccolo contenitore.
• Questo trattamento può anche essere usato per fare marmellate. Cioè, risulta qualcosa di simile a un prodotto semilavorato. Successivamente sarà possibile aprire queste prugne e cuocere con sciroppo di zucchero.

Ricetta video

In questo video vedrai un processo dettagliato di preparazione degli spazi vuoti per l'inverno dalle prugne. Tale crema può essere utilizzata come ripieno per la cottura, per salse e molto altro.