Antipasto di aringhe color smeraldo - un'ottima ricetta per le vacanze

Elettrodomestici e utensili da cucina: cucina, grattugia, padella, coltello, pinzette, tagliere, ciotole profonde.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In una padella profonda mettiamo due uova di gallina e due patate. Riempili d'acqua e mettili sul fuoco per tenerli teneri. Le uova devono essere sode.
   
2. Tagliamo un'aringa, tagliamo la testa e la coda, togliamo l'interno, separiamo il filetto dalla cresta e dalle ossa. Lavare accuratamente il filetto di aringa e controllare ancora una volta la presenza di piccole ossa. Se rimangono, eliminali con una pinzetta.
   
3. Tagliare il filetto di aringa a cubetti.
   
4. Quando le uova e le patate sono cotte, le strofiniamo su una grattugia grossa e le deponiamo in ciotole separate.
   
5. Tagliare 100 grammi di crema di formaggio a fette medie. Mescolare uova grattugiate, patate e crema di formaggio in un grande contenitore profondo.
   
6. Impastare bene tutti gli ingredienti.
   
7. Aggiungi aringhe, 50 grammi di burro morbido, sale e pepe nero a piacere. Mescola di nuovo tutto. Mettiamo questa massa in frigorifero per 10 minuti.
   
8. Sciacquiamo sotto acqua corrente 100 grammi di aneto fresco, asciugiamo con un tovagliolo di carta e tritiamo finemente.
   
9. Tiriamo fuori la massa per lo spuntino dal frigorifero. Mi lavo accuratamente le mani e inizio a formare delle palline dalla massa.
   
10. Rotoliamo ogni palla su tutti i lati in aneto tritato e la mettiamo su un piatto grande.
    
11. In cima a ogni pallina mettiamo uno o più semi di melograno.
    

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

• Questo antipasto viene solitamente servito su un piatto generale, grande e bello. In questo caso, puoi mettere alcune foglie di insalata fresca su un piatto, quindi lo spuntino stesso.
• Se vuoi diversificare il piatto, puoi usare sesamo o alcune spezie invece di verdure.
• Se lo si desidera, aggiungere all'antipasto cipolle verdi tritate, varie spezie o formaggio a pasta dura. Ma non esagerare con le spezie, in modo da non ostruire il sapore dell'aringa.

Ricetta video

Questa video ricetta ti aiuterà a comprendere più in dettaglio tutti i momenti della preparazione di uno spuntino a base di aringhe. Di recente, sempre più casalinghe sono creative e mostrano immaginazione. Non basta cucinare. Splendidamente progettato è ciò di cui l'attuale mangiatore lunatico ha bisogno. Un piatto così luminoso e insolito incanterà i tuoi ospiti e non capiranno immediatamente di cosa si tratta. Sorprendili non solo con un gusto delicato, ma anche con una porzione speciale del piatto.

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