Elettrodomestici e utensili da cucina: pentola a cottura lenta o padella profonda, spatola in silicone, tagliere e coltello, piatto da portata.
Gli ingredienti
| Gli ingredienti | numero |
| Cavolfiore Congelato | 500 g |
| Champignon congelati | 300 g |
| Olio d'oliva | 2 cucchiai. l. |
| cipolle | 1 pz |
| Radice di zenzero | 0,5 cm |
| Panna acida con un contenuto di grassi del 20-25% | 2 cucchiai. l. |
| senape | 1 cucchiaio. l. |
| sale | da gustare |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| curcuma | da gustare |
| paprica | da gustare |
| Erbe aromatiche provenzali | da gustare |
| Aneto o Prezzemolo Secco | da gustare |
| Crusca di frumento o di avena | 2 cucchiai. l. |
| Foglie di menta fresca | per la decorazione |
| Semi di zucca | per la decorazione |
Cucinare a passo
- Sbucciare la cipolla (1 pezzo) e tagliarla a rondelle. Le cipolle possono essere prese sia bianche che blu. Sbucciare la radice di zenzero (lunga 0,5 cm) e tagliarla a fettine sottili.
- Versare l'olio d'oliva (2 cucchiai) in una ciotola multicooker o una padella profonda e mettere la cipolla tritata e lo zenzero. Attiva la modalità "Frittura" e fai soffriggere la cipolla. Questo piatto può essere cotto in una pentola a cottura lenta, se ne hai una, e in una padella sul fuoco.
- Alla cipolla e allo zenzero aggiungi immediatamente tutti i condimenti a piacere che vuoi usare. Puoi aggiungere curcuma, pepe nero, paprika, erbe provenzali o aneto e prezzemolo essiccati, timo. Mescolare tutto bene e continuare la cottura nella modalità "Friggere".
- Dopo 2-3 minuti, metti tutte le verdure congelate nella ciotola multicooker: cavolfiore (500 grammi) e funghi (300 grammi). Mescola tutto bene con un multicooker. Soffriggere le verdure per altri 3 minuti per massimizzare il condimento.
- Salare il piatto a piacere e aggiungere la panna acida (2 cucchiai) e la senape (1 cucchiaio). Mescola il contenuto della ciotola multicooker o della padella. L'acqua non ha ancora bisogno di essere aggiunta, poiché le verdure, a scongelamento graduale, la daranno, e quindi nel processo di preparazione, guarda, forse dovrai aggiungere dell'acqua.
- Dopo aver aggiunto e mescolato la panna acida e la senape, chiudi il multicucina con un coperchio, attiva la modalità "Spezzatino" e cuoci le verdure fino a cottura completa.
- Dopo circa 10 minuti, quando le verdure hanno rilasciato molto succo, aggiungi loro avena o crusca di grano (2 cucchiai). Mescola bene. Ciò è necessario per conferire al piatto una consistenza cremosa.
- Cuocere il piatto sotto un coperchio chiuso nella stessa modalità per circa 7 minuti. Provalo, se le verdure sono pronte, allora è il momento di spegnerlo.
Metodi di decorazione e opzioni di servizio
Contorno pronto di verdure surgelate: mettere il cavolfiore e i funghi su un piatto da portata e guarnire con foglie di menta fresca e semi di zucca gherigli. Un contorno di verdure surgelate si abbina bene con pollo al forno o bollito, tacchino o carne di maiale magra. Il contorno di cavolfiore può essere servito anche con pesce fritto in pastella.
Ricetta video
Hai imparato la ricetta del cavolfiore e dei funghi congelati. Prima di cucinare, non è necessario scongelare le verdure. Se non usi la panna acida, puoi sostituirla con yogurt greco o crema di verdure. Puoi usare tutte le spezie che ti piacciono.Prova a preparare un delizioso contorno di verdure surgelate e condividi nei commenti le tue recensioni sul piatto.
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