Insalata “Tourist Breakfast” con riso per l'inverno: come realizzare un “remake” del leggendario cibo in scatola

Quando nelle conversazioni nostalgiche la conversazione si trasforma in "Colazione di un turista", potrebbe esserci una discrepanza nei ricordi del gusto e della composizione del prodotto. Questi prodotti in scatola apparvero sugli scaffali dei negozi negli anni '50. GOST per loro è stato in continua evoluzione tenendo conto della situazione alimentare nel paese. In genere, tali ricette vengono visualizzate in memoria:

• porridge di riso con carne o pesce;
• porridge di orzo perlato con carne o pesce;
• porridge di grano saraceno con spezzatino;
• stufato di manzo o agnello di carne di categoria II;
• involtini di cavolo pigro (cavolo con polpette).

"Colazione turistica" con riso

Il riso è buono per il suo gusto neutro e la sua capacità assorbente. Assorbe i succhi e i sapori dei prodotti dai suoi vicini, quindi è ideale per la raccolta invernale. Se non hai sempre abbastanza tempo per cucinare, ma vuoi che la tua famiglia mangi cibi sani e gustosi, prendi la ricetta passo-passo per "Colazione da turista" con riso per l'inverno.

Vantaggi del componente titolo

Si ritiene che il consumo di riso sia uno dei segreti della longevità degli asiatici. Mangiano questo prodotto ogni giorno, quindi la conclusione suggerisce se stessa. In effetti, il riso è molto salutare. Il suo effetto su vari sistemi corporei è descritto nella tabella.

Tabella - Benefici del riso

Versione base

Caratteristiche. La ricetta di base per una colazione "colazione turistica" con riso per l'inverno è leggermente diversa dal contenuto delle lattine. Per garantire la conservazione a lungo termine delle billette, le casalinghe hanno rimosso la carne dalla composizione. Ciò che rimane è un delizioso e nutriente piatto di riso e verdure. Il numero specificato di ingredienti è sufficiente per preparare cibi in scatola con un volume totale di 5 litri.

Avrai bisogno di:

• 3 kg di pomodori;
• 1 kg di cipolla;
• quante carote;
• tanto peperone;
• un bicchiere di riso;
• 250 ml di olio di semi di girasole;
• 100 ml di un bicchiere di aceto;
• 50 g di sale.

preparazione

1. Tagliare i pomodori a cubetti, il pepe - a strisce e la cipolla - a metà anelli.
2. Grattugiare le carote (è possibile utilizzare un dispositivo speciale per insalate coreane).
3. In una grande vasca o padella, mescolare le verdure con ingredienti sfusi e olio.
4. Riscaldare il pezzo in lavorazione fino a quando bolle, quindi un'altra mezz'ora.Assicurati di mescolare, altrimenti l'insalata brucerà.
5. Durante la preparazione delle verdure, sciacquare bene il riso e immergerlo in acqua per mezz'ora.
6. Invia il riso in un contenitore per la raccolta delle verdure.
7. Quando il riso è pronto, aggiungi l'aceto e fai sobbollire altri tre minuti.
8. Distribuire il pezzo in barattoli sterili e arrotolarlo.

Niente aceto

Caratteristiche. Alcune casalinghe preferiscono utilizzare la "colazione turistica" come base per zuppe, stufati e altri piatti. In questo caso, l'acido in eccesso non è affatto necessario. Pertanto, l'opzione "Colazione di un turista" è apparso con riso senza aceto. Si ottengono circa 3 litri del pezzo dalla quantità indicata di ingredienti.

Avrai bisogno di:

• mezzo bicchiere di riso;
• 500 g di carote;
• quante cipolle;
• tanto peperone;
• 1,5 litri di succo di pomodoro (sempre appena spremuto);
• 100 ml di olio di semi di girasole;
• sale a tua discrezione.

preparazione

1. Bollire il riso fino a metà cottura. Dovrebbe gonfiarsi leggermente, ma rimanere solido.
2. Grattugiate le carote, tritate la cipolla a semianelli e tagliate il pepe a strisce.
3. Bollire il succo di pomodoro. Aggiungi olio
4. Aggiungi le carote, dopo dieci minuti - cipolla, dopo un'altra stessa quantità di tempo - pepe e dopo altri dieci minuti - riso.
5. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Posizionare il pezzo in barattoli sterili e arrotolarlo.

Con Le Zucchine

Caratteristiche. Il riso e le verdure aromatiche sono un'ottima combinazione. Durante il processo di conservazione, i cereali sono saturi di succo di verdura e spezie, e la "colazione del turista" con riso e zucchine per l'inverno prenderà il posto della tua dieta. Può essere servito come piatto indipendente, come contorno o da spalmare su tramezzini.

Avrai bisogno di:

• un bicchiere di riso;
• tre pomodori;
• un peperone;
• una carota;
• una zucchina grande;
• una testa di grano;
• due spicchi d'aglio;
• una cipolla;
• due cucchiai di aceto;
• 100 ml di olio di semi di girasole;
• 25 g di sale;
• 15 g di zucchero;
• 5 g di pepe nero.

preparazione

1. Fai bollire i cereali fino a metà cottura.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. Grattugiare le carote.
4. Libera i pomodori e le zucchine dalla buccia e taglia la carne a cubetti. Tagliare il pepe a fette della stessa dimensione.
5. Bollire il mais e separare i chicchi.
6. In olio vegetale riscaldato, friggi le cipolle e l'aglio per cinque minuti.
7. Aggiungi cipolle e zucchine e, dopo cinque minuti, le restanti verdure.
8. Aggiungi ingredienti sfusi e spezie. Riscalda per altri cinque minuti.
9. Invia riso al pezzo e continua a riscaldare fino a quando non è pronto.
10. Versa l'aceto, spegni il fuoco e distribuisci l'insalata in barattoli sterili. Arrotolare.

Con carne

Caratteristiche. Se vuoi provare il vero gusto delle conserve del passato, devi assolutamente preparare una "colazione turistica" con riso e carne per l'inverno. Si scopre un piatto nutriente a tutti gli effetti che può essere riscaldato solo prima dell'uso.

Avrai bisogno di:

• un bicchiere di riso;
• 900 g di carne macinata (manzo);
• tre spicchi d'aglio;
• due carote;
• due pomodori grandi;
• due cipolle;
• 50 ml di aceto;
• 100 ml di olio di semi di girasole;
• 30 g di zucchero;
• tanto sale.

preparazione

1. Bollire il riso in anticipo fino a cottura
2. Tritare le cipolle e l'aglio con un frullatore, tritare o grattugiare e aggiungere alla carne macinata.
3. Scaldare l'olio in una padella capiente.
4. Pomodori a cubetti tritati arrostiti per dieci minuti.
5. Aggiungi carne macinata alle verdure. Quindi continua a friggere un quarto d'ora.
6. Aggiungi il riso al pezzo, continua la cottura per altri dieci minuti.
7. Aggiungi l'aceto e gli ingredienti sfusi, e dopo cinque minuti mettili in barattoli e arrotolali.

Botti di perle

L'orzo perlato è immeritatamente dimenticato. Questo prodotto nutriente e conveniente si trova sempre meno nella dieta dell'uomo moderno. Nel frattempo, nell'Impero russo, questo semolino occupava un posto d'onore sul tavolo reale. Questa è un'ottima occasione per cucinare una "colazione turistica" con orzo per l'inverno secondo una delle ricette di successo.

I benefici dei cereali di bilancio

Nell'impero romano l'orzo perlato era un elemento indispensabile nella dieta dei guerrieri. Il cibo nutriente li ha aiutati a guadagnare forza prima della lotta e riprendersi dagli infortuni. La tabella descrive l'effetto dell'orzo su alcuni sistemi corporei.

Tabella - Vantaggi dell'orzo

Con Verdure

Caratteristiche. Le succose verdure estive “decoreranno” l'orzo sano, ma “noioso”. Un po 'di magia culinaria trasformerà il normale porridge in un piatto luminoso nel gusto e nel colore.

Avrai bisogno di:

• un bicchiere di orzo;
• 500 g di carote;
• quante cipolle;
• quattro peperoni;
• 300 ml di olio di semi di girasole;
• 100 g di zucchero;
• 50 g di sale.

preparazione

1. Tagliare il pomodoro e il pepe a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote.
3. Unire tutti gli ingredienti e dare fuoco.
4. Far bollire per un'ora e mezza. Prova l'orzo perlato. Se è ancora rigido, continuare la cottura.
5. Arrotolare in barattoli sterili.

Con I Pomodori

Caratteristiche. I profumati pomodori agrodolci sono buoni sia in forma fresca che in scatola. Con il loro gusto piccante, decoreranno qualsiasi piatto. Anche l'orzo perlato suonerà in un modo nuovo. Un barattolo aperto con una "Colazione di un turista" a base di verdure può essere conservato per una settimana. Deve essere nel frigorifero.

Avrai bisogno di:

• un bicchiere di orzo;
• 2,5 kg di pomodori;
• 500 g di cipolla;
• quante carote;
• tanto peperone;
• 100 ml di olio vegetale;
• due cucchiai di essenza di aceto;
• 10 g di pepe nero;
• 50 g di sale;
• 100 g di zucchero

preparazione

1. Bollire i cereali fino a cottura.
2. Tagliare pomodori, cipolle e peperoni a pezzetti.
3. Grattugiare le carote.
4. Invia la raccolta vegetale all'olio vegetale riscaldato e scalda per mezz'ora, mescolando costantemente.
5. Condisci l'arrosto e dopo dieci minuti aggiungi l'orzo.
6. Dopo un altro quarto d'ora, adagiare il pezzo in pezzi e arrotolarlo.

Con il pesce

Caratteristiche. Per molte persone, "Tourist's Breakfast" è stato ricordato come orzo con pesce e pomodoro. Questo è un vero toccasana quando non c'è tempo per cucinare e la famiglia sta aspettando una cena deliziosa. Resta solo da riscaldare il pezzo o servirlo freddo con pane integrale.

Avrai bisogno di:

• 500 g di pesce bianco (nasello o pollock);
• 150 g di orzo perlato;
• 800 g di pomodori;
• 300 g di cipolle;
• 400 g di carote;
• 90 g di zucchero;
• 15 g di sale;
• due cucchiai di aceto.

preparazione

1. Cuocere l'orzo in anticipo.
2. Il pesce lavato e pulito da pinne e interiora, friggere in olio fino a cottura.
3. Trasferisci il pesce in un piatto e al suo posto manda le carote grattugiate con le cipolle tritate.
4. Quando le verdure sono chiare, aggiungi i pomodori contorti.
5. Lascia sobbollire le verdure per un quarto d'ora. Nel frattempo, libera il pesce dalle ossa e smonta il filetto in piccoli pezzi.
6. Aggiungi pesce e orzo al soffritto di verdure. Stufare per un'altra mezz'ora.
7. Aggiungi l'aceto e, dopo cinque minuti, distribuisci l'insalata in barattoli sterili e sughero.

Con Cetrioli

Caratteristiche. L'improvvisazione sul tema "La colazione di un turista" con i cetrioli è un ottimo contorno vitaminico per i tuoi piatti preferiti. Questa è anche un'ottima base per il sottaceto. La ricetta ha molto olio di semi di girasole, ma il suo sapore e il suo odore non dovrebbero dominare. Pertanto, scegli un prodotto raffinato con un aroma delicato.

Avrai bisogno di:

• 500 g di orzo;
• 2,5 kg di cetrioli;
• altrettanti pomodori;
• 1 kg di cipolla;
• quante carote;
• 75 g di sale;
• 60 g di zucchero;
• 250 ml di olio di semi di girasole;
• 10 ml di aceto (9%).

preparazione

1. Cuocere l'orzo fino a metà cottura. Dovrebbe rimanere leggermente solido.
2. Tritare finemente il pomodoro, i cetrioli e le cipolle e grattugiare le carote.
3. Unire le verdure con i cereali in una grande casseruola. Aggiungi ingredienti sfusi e olio.
4. Bollire la massa e continuare la cottura per altri 40 minuti.
5. Aggiungi aceto, rimuovi dal fuoco dopo dieci minuti.
6. Distribuire a banche e sughero.

Insalate Di Fagioli

I legumi si distinguono per le elevate proprietà nutritive e le caratteristiche di gusto vivido. Tra i rappresentanti di questa specie, i fagioli sono particolarmente importanti. Sulla sua base, puoi cucinare un delizioso e sano "remake" dei leggendari prodotti in scatola. Scegli una ricetta “Colazione da turista” adatta con fagioli per l'inverno.

Perché mangiare legumi

I nutrizionisti definiscono i fagioli un sostituto vegetale della carne. È così nutriente che può sostituire il cibo per animali nella dieta. L'effetto dei fagioli sul corpo è descritto più dettagliatamente nella tabella.

Tabella - Vantaggi dei fagioli

Con Melanzane

Caratteristiche. Sia i fagioli che le melanzane hanno un sapore piccante. E insieme sono una straordinaria combinazione di aromi. Se ti piacciono i piatti piccanti, prendi questi prodotti come base per la "colazione turistica".

Avrai bisogno di:

• un bicchiere e mezzo di fagioli;
• 1,5 kg di melanzane;
• quante zucchine;
• tanto cavolo;
• 500 g di cipolla;
• 1 kg di pomodori;
• un bicchiere di zucchero;
• 50 g di sale;
• 100 ml di olio di semi di girasole;
• 50 ml di aceto.

preparazione

1. Zucchine e blu tagliati a cubetti.
2. Tritare il cavolo e le cipolle.
3. Trasforma i pomodori in succo.
4. Fai bollire i fagioli fino a cottura.
5. Unisci aceto e olio con ingredienti sfusi e fai bollire il composto.
6. Aggiungi cavolo, zucchine, blu e cipolle. Inserire le verdure nel pezzo a intervalli di dieci minuti.
7. Aggiungi il succo e fai sobbollire per 40 minuti.
8. Inserisci i fagioli e cuoci per altri 20 minuti.
9. Distribuire l'insalata in barattoli sterili e arrotolare.

Al pepe

Caratteristiche. Questa "colazione turistica" si rivela particolarmente utile e originale nel gusto. Dalla quantità specificata di ingredienti, si otterranno quasi 7 litri del pezzo.

Avrai bisogno di:

• 500 g di fagioli;
• 5 kg di peperone;
• 3 kg di pomodori;
• 2 kg di cipolle;
• 300 g di zucchero;
• 100 g di sale;
• 200 ml di aceto;
• 250 ml di olio di semi di girasole.

preparazione

1. Bollire i fagioli.
2. Tagliare il pepe a strisce, i pomodori a fette e la cipolla a semianelli.
3. Mescolare le verdure con fagioli, olio, aceto e additivi sfusi.
4. Bollire la miscela e cuocere a fuoco lento per un'ora.
5. Disporre su vasetti sterili e sughero.

Con I Funghi

Caratteristiche. Il riso e l'orzo perlato sono "amici" con carne e pesce e fagioli con funghi. Prodotti a contrasto e armoniosi nel gusto servono come base per un delizioso raccolto invernale. È adatto sia per una dieta quotidiana che per un menu festivo.

Avrai bisogno di:

• 1 kg di fagioli;
• 1,5 kg di funghi prataioli;
• 3 kg di pomodori;
• 1 kg di carote;
• 40 g di zucchero;
• 250 ml di olio di semi di girasole;
• 100 ml di aceto;
• 30 g di sale.

preparazione

1. Bollire i fagioli.
2. Grattugiare le carote.
3. Taglia i funghi.
4. Trasforma i pomodori in succo.
5. Mescolare i funghi con preparazioni vegetali, burro e ingredienti sfusi. Cuocere per mezz'ora a media potenza del bruciatore.
6. Metti i fagioli nella padella e continua a cuocere per altri 35 minuti.
7. Aggiungi aceto e arrotola i barattoli sterili.

Di recente, c'è stato un sincero interesse per tutto ciò che era sovietico. Questo è particolarmente vero per la cottura. Anche in costosi ristoranti alla moda è possibile trovare un piatto chiamato "colazione turistica". E lo servono non solo così, ma in barattoli di latta reali. Allo stesso modo, puoi sorprendere i tuoi ospiti e i tuoi cari. Hai solo bisogno di preparare la tua insalata preferita "colazione turistica" con riso per l'inverno.

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